Contabilidad Hotelera Y Restaurantes

FACULTAD DE ECONOMÍA CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN
CONTABILIDAD VI

HOTELERÍA Y RESTAURANT
MAESTRA: C.P. ROSA MARÍA SOSA DELGADO
ALUMNA: JESSICA ROSAS OJEDA
ÍNDICE TOC \o "1-3" \h \z \u I.INTRODUCCIÓN PAGEREF _Toc431150546 \h 4II.CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD HOTELERA PAGEREF _Toc431150547 \h 5Historia y origen PAGEREF _Toc431150548 \h 5Características del hotel PAGEREF _Toc431150549\h 7II.CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD RESTAURANTERA PAGEREF _Toc431150550 \h 11Historia y origen PAGEREF _Toc431150551 \h 11Características del restaurante PAGEREF _Toc431150552 \h 12III.PROCESOS Y FUNCIONES PAGEREF _Toc431150553 \h 15Check In y Check Out PAGEREF _Toc431150554 \h 15Auditoría nocturna PAGEREF _Toc431150555 \h 15Puestos y funciones PAGEREF _Toc431150556 \h 16Organigrama PAGEREF_Toc431150557 \h 18Departamentos PAGEREF _Toc431150558 \h 18IV.EL ASPECTO LEGAL PAGEREF _Toc431150559 \h 22Solicitud de autorización de denominación PAGEREF _Toc431150560 \h 22Constitución de la sociedad ante notario PAGEREF _Toc431150561 \h 23Alta en hacienda PAGEREF _Toc431150562 \h 24Alta en el seguro social PAGEREF _Toc431150563 \h 25Alta en la secretaria de salud PAGEREF _Toc431150564 \h25Reserva de derechos de autor en un hotel PAGEREF _Toc431150565 \h 26Socio extranjero PAGEREF _Toc431150566 \h 26Registro nacional de inversiones extranjeras PAGEREF _Toc431150567 \h 27Trámite SDARE PAGEREF _Toc431150568 \h 28Trámite PROFECO PAGEREF _Toc431150569 \h 28Comisión federal para la protección contra riesgos sanitarios (COFEPRIS) PAGEREF _Toc431150570 \h 29Trámite en el registro nacional deturismo PAGEREF _Toc431150571 \h 29V.CONTROL INTERNO PAGEREF _Toc431150572 \h 30Principios básicos PAGEREF _Toc431150573 \h 31Revisión de control interno PAGEREF _Toc431150574 \h 31VI.ASPECTO CONTABLE PAGEREF _Toc431150575 \h 38Catálogo de cuentas PAGEREF _Toc431150576 \h 38Esqueletos PAGEREF _Toc431150577 \h 42Instructivo de cuentas especiales PAGEREF _Toc431150578 \h 45VII.ASPECTOS FISCALESPAGEREF _Toc431150579 \h 48VIII.CONCLUSIONES PAGEREF _Toc431150580 \h 52

INTRODUCCIÓNUn HOTEL es un edificio acondicionado para otorgar servicios especiales el cual su principal funcione es el alojamiento a personas temporalmente, sin una fecha límite en su alojamiento.
Los hoteles cuentan con una gran variedad de servicios adicionales al servicio de hospedaje entre los cuales podría destacar comorestaurantes, salón de convenciones, piscinas y guarderías. No todos los hoteles tienen o cuentan con estos servicios adicionales esto depende del tipo de hotel del que se esté hablando, existen diferentes tipos de hoteles como se mencionaran más adelante así como que tipos de servicios cuentan cada uno dependiendo de su nivel o categoría. Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y animana grupos a organizar convenciones y reuniones en su establecimiento.
Más adelante se mencionara los tipos de contabilidades que se necesitan para cada uno de estos hoteles, los tipos de controles que se tendrán que tantos departamentos puede un hotel así como que tipo de catálogo de cuentas es más accesible para comenzar y que cuentas especiales se manejan ya que hablando directamente de un hoteles muy diferente a otros tipos de contabilidades ya que esta tipo de contabilidad tiene cuentas únicas que no pueden ser integradas a otro tipo de contabilidad.
Se hablará también de tipos de trámites que se tienen que realizar para constituir una sociedad, su control interno, y su aspecto tanto contable como fiscal.
CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD HOTELERA Historia y origen
La palabra hotelderiva del francés hôtel, que originalmente se refería a una versión francesa de una casa adosada, no a un lugar que ofreciera alojamiento. En el uso actual, hôtel también tiene el significado de "hotel" y hôtel particulier es usado para referirse al antiguo significado.
En el Mundo
Desde tiempo de la prehistoria, cuando el hombre empieza a desplazarse de un lugar a otro con fines comerciales...