contabilidad

 3. uso de técnicas genéticas que creen animales científicamente mejorados los cuales den un nivel de rendimiento costos elevados y en países como el nuestro estamos lejos de alcanzar un nivel tecnológico para poder desarrollarlas plenamente.
 4. La otra propuesta es el uso de promotores de crecimiento de tipo hormonal . Las más usadas hormonas gonadales (Esteroides), masculinas(Estrógenos) Con actividad progestacional. Pero en muchas potencias mundiales están ya prohibidos porque presentan un riesgo para la salud humana, ya que sus residuos permanecen por tiempos variables en el organismo.
 5. Características de las Hormonas Compuesto químico secretado por algunas glándulas endocrinas. Las hormonas son reguladores químicos de proceso fisiológicos que varían mucho en estructuraquímica pudiendo ser desde simple hasta muy compleja.
 6. Debe existir un reconocimiento entre las células y la hormona. El reconocimiento es logrado mediante la presencia de receptores fuera (en la membrana), o dentro de la célula. El número de receptores por célula es sensible a cambios metabólicos y medio ambientales.
 7. La hormona modifica el ADN de la célula, para modificar lasíntesis de proteínas y otros nutrientes.
 8. TIPOS DE RECEPTORES A NIVEL CELULAR Receptores en la membrana celular Estos receptores reaccionan con hormonas peptídicas y proteicas
 9. reacciona con hormonas estructuralmente más pequeñas, como esteroides y tiroxina, las cuales pueden difundirse hacia el interior de la célula. Receptor intracelular
 10. Agentes anabólicos Los anabólicos soncompuestos que tienen la propiedad de retener nitrógeno, elemento indispensable en la síntesis proteica, favorecen la formación de glóbulos rojos, la retención de calcio y fósforo, factores que contribuyen a un aumento de peso.
 11. ORIGEN : Endógeno (naturales) Estradiol (17 β y 17 α ), testosterona, progesterona, somatotropina factores liberadores de somatotropina. agonistas β adrenérgicosEpinefrina Norepinefrina secretadas por la médula adrenal y las terminaciones nerviosas simpáticas. Aumento de la ganancia de peso y la retención de nitrógeno
 12. Estilbénicos o xenobioticos (dietilestilbestrol y dienestrol) Están prohibidos en casi todo el mundo, y su componente más difundido es el dietilestilbestrol, conocido como DES. El zeranol (Ralgro ® ) Ralgro es una hormona no natural,con leve acción estrogénica, y la trembolona cuyo núcleo químico es de origen masculino. ORIGEN: sintético No estilbénicos (menengestrol,zeranol y trembolona).
 13. Betadrenérgicos sinteticos (clembuterol, cimaterol y fenoterol). Incremento de masas musculares. cambio en el balance energético que modifica la relación carne-grasa. El clembuterol fue el primer agonista sintético. Otros son elcimaterol y el fenoterol.
 14. ANDROGENOS Principalmente miotróficos (actúan directamente sobre células musculares). La hormona penetra en la célula, se fija a un receptor del citoplasma; va al núcleo. Se estimula la producción de un RNA mensajero, que elabora una enzima que actúa en el proceso de síntesis proteica.
 15. Hipertrofia muscular con disminución de los aminoácidos plasmáticos y dela urea plasmática con un balance nitrogenado positivo, con disminución en la excreción de orina y aumento de la somatotropina STH. más potentes como promotores del crecimiento con respecto a los estrógenos.
 16. ESTROGENOS Acción más indirecta. Actuarían a nivel de la hipófisis, estimulando la producción de somatotropina (STH), tirotropina y adrenocorticotropina (ACTH)
 17. Altasconcentraciones de la hormona del crecimiento aumentan la retención de nitrógeno, lo cual resulta en un incremento de la producción de carne magra sin efectos adversos en la calidad de la carne.
 18. *Compuestos con actividad estrogénica no hormonales estilbenos (dietilestilbestrol) y lactonas del ácido resorsílico (zeranol).
 19. ESTRATEGIAS DE USO DE IMPLANTES HORMONALES Composición del...