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La guayaba pertenece a la familia de las Myrtaceas, su nombre científico es "Psidium guajava".
Forma. Arbol o arbusto perennifolio ocaducifolio, de
3 a 10 m (hasta 20 m) de altura con un diámetro a la
altura del pecho de hasta 60 cm.
Copa / Hojas. Copa irregular. Hojas decusadas
simples; láminas de 3 a 13.5 cm de largo por 1.5a
6 cm de ancho, oblanceoladas, oblongas o elípticas,
margen entero; verde brillantes a verde parduscas;
abundantes puntos glandulosos transparentes en la
lámina; hojas fragantes cuando seestrujan.
Tronco / Ramas. Tronco generalmente torcido y muy
ramificado. Ramas gruesas, ascendentes y retorcidas.
Corteza. Externa escamosa en piezas lisas, delgadas e
irregulares, pardo rojiza, lasescamas grisáceas. Interna
fibrosa, ligeramente amarga, de color crema rosado o
pardo rosado, cambiando a pardo oscuro. Grosor total:
5 a 8 mm.
Flor(es). Solitarias o en cimas hasta de 8 cm, axilares;flores dulcemente perfumadas, actinomórficas; sépalos
4 a 5, verdes en el exterior y blancos en el interior;
pétalos 4 a 5, blancos.
Fruto(s). Bayas hasta de 8 cm de diámetro, globosas a
ovoides,con el cáliz persistente en el ápice, carnosas,
de color crema amarillento a rosado, de olor fragante y
sabor agridulce. Cáscara exterior fina de color amarillo;
fruto conteniendo numerosassemillas.
Semilla(s). Semillas redondas de 3 a 5 mm, rodeadas
de una pulpa amarillenta a rosada de sabor muy
agradable.
Raíz. Sistema radical superficial.
Sexualidad. Hermafrodita.
Número cromosómico:2n = 22. Existen algunos
cultivares naturales y artificiales 2n = 3x = 33 y
aneuploides. Los triploides producen fruto sin semilla.
DISTRIBUCION
Se encuentra probablemente silvestre desde el surde
Tamaulipas, este de San Luis Potosí y el norte de
Puebla hasta Veracruz y la Península de Yucatán en la
vertiente del Golfo; y de Sonora hasta Chiapas en la
vertiente del Pacífico. Altitud: 0...