Contaminación Tequileras

TRABAJO FINAL
PROBLEMÁTICA DE FINANCIAMIENTO DE EMPRESAS TEQUILERAS

ESTRUCTURA ECONOMICA AGRO-INDUSTRIAL DE MEXICO



20-Abril-2011
20-Abril-2011

ANTECEDENTES

Los residuos provocados por la producción de tequila, se han convertido en una amenaza ambiental regional, como nacional. La falta de plantas tratadoras en la industria ha provocado que las aguas residuales que se desechandurante el proceso de destilado, también llamadas vinazas, sean arrojadas a la cuenca Lerma-Chapala-Santiago o se utilicen en riego en plantaciones de agave. Se estima que en promedio por cada litro de tequila se generan entre diez y quince litros de vinaza, impactando de manera directa al ambiente y cambio climático por la emisión de Gases de Efecto Invernadero.
En el 2008, la mayoría deempresas tequileras en Jalisco, rebasaban los indicadores de contaminación orgánica en cuerpos de agua permitidos por la Norma Oficial Mexicana 001 de la SEMARNAT, al generar 27 o 30 mil miligramos por litro o más en la demanda bioquímica de oxígeno (DBO), cuando el máximo es de 150 miligramos por litro. De acuerdo a la Secretaría de Medio Ambiente para el Desarrollo Sustentable (Semades) de Jalisco,tan sólo una de las 67 tequileras cumplía con la ley ambiental en lo que se refiere a las descargas de residuos a ríos y lagos, esto en gran parta a las altas inversiones necesarias, que puede llegar a cinco millones de pesos, para la instauración de tecnología que permita disminuir el impacto ecológico negativo.
En el 2010, la industria produjo 254 millones de litros de tequila, trayendo comoconsecuencia la generación de 2,540 millones de litros de vinaza.
Actualmente 80 por ciento de las tequileras instaladas en Jalisco cumplen con la norma ambiental, mientras que el 20 por ciento generan graves problemas porque son las más pequeñas y a las cuales se les dificulta acceder a tecnologías específicas. Las sanciones que se aplican por infringir esta norma, pueden ser hasta de 20 milsalarios mínimos.
Ante esta situación el Gobierno ha estimulado la creación de programas que permitan mejorar el manejo de agentes contaminantes, impulsado por el acuerdo de Kyoto.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La empresa tequilera “Tequila Cascahuin S.A.” Es una empresa familiar ubicada en Av. Ferrocarril 4330 Col. Centro, El Arenal, Jalisco, la cual no cuentan con los recursos necesariospara la adquisicion de tecnologia, que les permita un adecuado tratamiento de las vinazas generadas por su actividad productiva y con ello cumplir con las normas establecidas por la SEMARNAT y la cual en un futuro sera requisito para su comercializacion.
PROPUESTA
En México, el programa conocido como Mecanismos de Desarrollo Limpio está orientado al manejo de los desechos líquidos del tequilaconocido como vinazas, aunque podrán incorporarse también empresas agroindustriales de otros sectores, principalmente el pecuario y la industria alcoholera. Se trata de un esquema integral que incluye financiamiento para la inversión de los proyectos y el acceso a los bonos de carbono, que a su vez se traducen en ingresos para que la industria pueda recuperar la inversión que realice en eltratamiento de las vinazas.
Por tal motivo explicaremos el proceso a realizar, para la obtención de financiamiento a través de este programa, que le permita a la empresa, desarrollar la tecnología necesaria para afrontar las vinazas tequileras y con ello cumplir con las exigencias legales impuestas, ayudando a su vez a mejorar el ambiente ecológico de la región.
Procedimiento
Para obtenerfinanciamiento a través del programa de Mecanismos de Desarrollo Limpio (MDL), es necesario registrar el proyecto. Para ello es necesaria:
1. la elaboración del Documento Diseño del Proyecto por el participante en el proyecto. Este documento contiene, de manera general, la siguiente información:
a. Descripción general del proyecto
b. Definición de la metodología usada para la Línea Base...