Contaminacion De Ostiones

Este es un trabajo referente a la contaminación ostrícola que afecta a los consumidores de mariscos, principalmente en la zona de Ciudad del Carmen.




Proyecto de Metodología referente a:





CONTAMINACIÓN


OSTRÍCOLA


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INTRODUCCIÓN



En México la actividad ostrícola es practicada desde épocas prehispánicas. Con el tiempo se ha convertido en una de lasactividades pesqueras de mayor importancia en el país.
El litoral del Golfo de México participa con el 90% de producción ostrícola nacional, en el periodo 2000-2002 su producción ascendió a 48,000 toneladas.
La producción es sustentada principalmente de la explotación de bancos naturales y granjas experimentales de Crassostrea virginica; siendo Ciudad del Carmen uno de los principales productores enel país, pues a nivel nacional Carmen ha contribuido con más del 40% de la producción ostrícola, y su captura es la principal actividad para los pobladores de las lagunas costeras del Estado. Esto representa entre 36 y 39% de la producción pesquera total del Estado en los últimos cinco años (CONAPESCA 2004).
 En Ciudad del Carmen la captura del ostión americano Cassostrea virginica representauna fuente laboral para más de 1,300 pescadores. Esta actividad también es fuente de trabajo para los desconchadores, personal de ambos sexos y de ocupación temporal dedicado a la separación de carne de la concha, cuyo número se estima en alrededor de 3,000 personas.
En la actualidad existe una disminución considerable en la producción ostrícola  en tabasco, esto es debido a diferentes factores,entre estos podemos mencionar los siguientes:
• La deforestación.
• La contaminación derivada de la actividad agrícola.
• La explotación petrolera.
• Contaminación por asentamientos humanos.
Según la Dra. Dalila Aldana Aranda, Cinvestav Mérida, el “Diagnóstico de los Bancos Ostrícolas del Estado de Campeche para su uso racional y sustentable”, de todos estos factores lacontaminación es el que más impacto ha tenido sobre los bancos ostrícolas naturales.






PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Desde hace más de veinte años, existen resultados de investigaciones sobre el efecto de los hidrocarburos en los seres vivos. Sin embargo, conforme se avanza en este conocimiento queda claro que lo que se conoce no es suficiente para garantizar la calidad de vida que todos losseres vivos y, en particular, los seres humanos, merecen.
El caso de los ostiones, los cuales han sido empleados como organismos indicadores de la contaminación en los sistemas acuáticos, es uno de ellos. Estos organismos han formado parte de los alimentos del hombre desde hace cientos de años, y si están contaminados crearán problemas a quienes los ingieran.
La pesca y el cultivo de ostionescomerciales (Crassostrea virginica) para el consumo humano es una práctica común en las lagunas costeras de los golfos de México y de California. Este producto pesquero resulta ser uno de los invertebrados estuarinos con mayores beneficios para el país, y ha sido cultivado de diversas formas por más de 2000 años: sólo en octubre de 2000 se produjeron 41,920 toneladas en peso vivo. Los ostionescrudos contaminados con Vibrio vulnificus pueden presentar peligros para la vida, y si los come una persona con problemas de hígado, diabetes o con un sistema inmunológico débil puede ser fatal. 
















• PROPÓSITO


Informar a la comunidad y a todo aquel al que llegue el presente trabajo sobre el estado de contaminación que presentan los ostiones.


• OBJETIVOS1.- Conocer el área de estudio para realizar una investigación de campo yendo al lugar de los hechos para conocer los testimonios de personas expertas en el tema por medio de encuestas, entrevistas, entre otros métodos.

2.- Obtener resultados que sea de gran utilidad para todo aquel que pueda tenerlo en sus manos.
































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