contaminantes

INGREDIENTES

1 libra de arroz precocido
2 ramas de apio cortado en rodajas
1/2 pollo 
4 rodajas de jamón cortado en cuadros pequeños (las rodajas la parte en dos, después las corta en tirasdelgadas y luego cortarlo en cuadritos)                  
4 rodajas de mortadela cortado en cuadros pequeños
5 copetines cortados en rodajas delgadas
5 hot dog cortados en rodajas delgadas
1 lata devegetales mixtos grande
1 coliflor desflorada
1 brócoli desflorado 
1 barra de margarina
chile
cebolla
tomate
1 ajo
culantro
especias
consomé de gallina o pollo
1 sobre de azafrán 
salsasoya
salsa inglesa
salsa de tomate dulce
PROCEDIMIENTO

lavamos el arroz y lo ponemos a secar.
cortamos 1 chile dulce mediano en cuadros pequeños, 1 cebolla pequeña cortada en cuadros pequeños.ponemos a cocer el pollo en una olla mediana con agua hasta cubrirlo.
condimentamos con chile, cebolla, tomate, ajo, 1 consomé, culantro y las hojas del apio.
cuando esté cocido el pollo guardamosel caldo porque lo vamos a utilizar 
en una olla onda ponemos a derretir la margarina y añadimos: el apio, los embutidos, lo que cortamos en cuadros chile, cebolla, brócoli, coliflor.
sofreímos bienlo anterior y agregamos el arroz. revolvemos bien.
cuando está bien sofrito todo agregamos la lata de vegetales mixtos con todo y agua.
después añadimos el caldo del pollo hasta cubrir el arroz. lotenemos destapado y con el fuego alto.
sazonamos con la salsa soya, salsa inglesa y 3 consomé. mueva
cuando se está consumiendo el agua tápelo y baja la hornilla a lo más bajo hasta que seque elagua. 
muévalo un poco para que no se le pegue. 
pruebelo si le hace falta sal agréguele otro consomé.
al servir le ponemos salsa negra, salsa soya y salsa de tomate.
Puede acompañarlo con unaensalada verde.

Arroz chino
Ingredientes (4 personas):
2 cucharadas de aceite 
2 huevos hechos para omellete picados en tiras delgadas 
1/4 kg. de jamon picado. 
2 tiras de tocino 
Camarones...