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Ya subiré algún archivo interesante:

Ensalada de pavo y queso
Ingredientes:
·         ½ kilo de pechuga de pavo
·         100 gramos de queso
·         Una lechuga roja
·         Doce nueces·         Cuatro rebanadas de pan
·         Dos dientes de ajo
·         Dos huevos
·         Tres filetes de anchoa
·         Una cucharada de mostaza
·         Una cucharada de alcaparras·         Aceite de oliva
·         Sal
·         Pimienta
·         Orégano
Paso a paso:
1.- Salpimentar el pavo y cubrirlo con orégano. Envolver el papel transparente, cerrar muy bien y cocerlo en unrecipiente con agua hirviendo durante veinte minutos. Retirar y dejar descansar. Quitar el plástico y cortar la carne de pavo en rodajas.
2.- Pelar y picar los dientes de ajo. Machacarlos en unmortero. Picar las anchoas, agregarlas y pisarlas también dentro del mortero.

Agregar la yema de los huevos, mezclar y añadir una cucharada de aceite. Incorporar la mostaza, el zumo de un limón ymezclar todo muy bien. Reservar.
3.- Cortar el pan en pequeños dados y freírlos en aceite. Cuando estén dorados y crujientes, colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4.- Limpiarla lechuga y trocearla. Colocarla en una ensaladera, agregar las alcaparras y el pan frito. Sazonar y añadir la salsa lograda en el paso 2. Cortar en trozos el queso e incorporar.
5.- Servir junto alas rodajas de pavo.
Tomates rellenos de champiñones
Ingredientes:
·         Doce tomates maduros
·         300 gramos de champiñones
·         Una cebolla grande
·         Dos cucharadas depan rallado
·         Un vaso de vino blanco
·         Dos dientes de ajo
·         Perejil
·         Aceite de oliva
Preparación:
1.- Cortar la parte superior de los tomates y vaciar con unacuchara.
2.- Dorar los ajos troceados y la cebolla también cortada en pequeñas porciones. Agregar los champiñones picados y cocer durante cinco minutos.

Añadir el vino y cocer a fuego muy bajo...