Control De Cgasto Del Comedor Escolar

Objetivos:
El objetivo principal serio regularizar y controlar la situación al máximo posible, consiguiendo un control total de los recursos, un mejor funcionamiento del centro, un mayor uso de lasTIC's y una mejor calidad de la enseñanza.
Al mismo tiempo, considero que como parte de la Administración debemos intentar ser un ejemplo de organización y de optimización de recursos, además decomenzar a potenciar la capacidad de autofinanciación, que tenemos los centros educativos según la normativa vigente.
Por lo tanto, deben conseguirse de forma simultánea varios objetivos:
Intentarconseguir precios más estables en las mercaderías.
Disminuir el número de proveedores y reducir el número de transacciones semanales
Distribuir un presupuesto cerrado para los distintos profesores ymódulos, así como también para el personal no docente.
Los profesores y el personal deben conocer de antemano, cuando realizan la planificación de sus clases o de los menús en el caso del personal, quégeneros hay disponibles en el mercado y cuál es su precio, para poder valorar sí con su presupuesto pueden realizar las practicas planificadas o la idoneidad de determinadas elaboraciones.
Debeconseguirse que en la medida de lo posible, que la mayor parte de las elaboraciones prácticas de los distintos módulos puedan ser empleadas para las comidas, cenas, desayunos o meriendas, optimizando así losrecursos.
Debe dotarse adecuadamente al comedor (almacén) con mesas, recipientes, estanterias, ordenador, impresora, conexión la red, etc..
Recursos Necesarios
Materiales:
Ordenador.
Impresora.Conexión la Internet.
Aplicación informática de pedidos.
Aplicación informática de control de stock.
Estanterías.
Sistema de control.
Balanza conectada.
Etiquetadora.
Sistema de control deacceso.
Humanos:
Un Jefe de comedor (profesor con menor carga horaria).
Dos Auxiliares (Cocinera y Limpiadora).
Funcionales:
Cambio aceptado y consensuado por parte del claustro en cuanto la...