Marco Teórico (Comedor Escolar)

Marco Teórico

Un comedor, constituye un espacio en donde se les facilita, a un grupo de personas (de distintas edades, según corresponda) la posibilidad de poder comer fundamentalmente porque lesresulta difícil o imposible lograr dicho objetivo por sus propios medios. Puede funcionar aisladamente o como complemento dentro de una institución educativa. Está destinado prioritariamente a clasescarenciadas.

Encierran una gran paradoja, pues están destinados a personas carentes de recursos, pero ellos, los comedores, también presentan deficiencias por cuestiones edilicias o de alimentos(que a veces escasean o no son de muy buena calidad). Por estas cuestiones y por mucho más, los comedores, son fuentes de riesgos en lo que respecta la alimentación adecuada, la higiene, en pocaspalabras, la salud.

La alimentación adecuada, es el camino más adecuado para mantenernos saludables previniendo enfermedades. Cuanto menor es la edad del niño, mayor es la importancia de una buenaalimentación. En este contexto es de suma importancia consumir alimentos naturales, es decir, libres de químicos. Según, la pirámide nutricional, debemos hacer hincapié en el grupo de los cereales, seguidospor las frutas y las verduras (en igual medida), luego los lácteos y las carnes (también en igual medida) y por ultimo el grupo de las grases, aceites y dulces.

Por su lado, la higiene, es elconjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene personal es el concepto básicodel aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo. Esta practica, se puede extenderse a lo largo de todo nuestro y, vinculando con el tema anterior, a los alimentos que ingerimos. Algunos ejemplos:higiene bucal, postural, corporal, etc.

A modo de conclusión, podemos afirmar

➢ Que el fenómeno del comedor (escolar o no) es una realidad creciente (interna como externamente) y que se...