CONTROL DE PLAGAS

INTRODUCCIÓN
La presencia de plagas en cualquier sitio, ya sea en el hogar, en las industrias, en los cultivos etc., representan una molestia a la sociedad.
Las plagas pueden ser clasificadas de acuerdo a distintos intereses y de ello depende el tipo de organismo que se trate, ya que pueden ser plagas agrícolas, donde se encuentran insectos, roedores, nemátodos, hongos, bacterias; las plagasde interés veterinario, incluyendo piojos, chinches, garrapatas; las plagas de salud pública, donde se encuentran los mosquitos, chinches y organismos vectores de enfermedades; plagas urbanas, domésticas e industriales, como roedores, cucarachas, mosquitos, moscas, lagartijas, aves, arácnidos, inclusive las malezas, ya que funcionan como refugios para distintos organismos indeseados (Arobba, etal, 2006).
Debido a los daños que ocasiona cualquier tipo de plaga, es necesario conocer su ciclo de vida y sus hábitos para tomar medidas preventivas, sanitarias y de control para lograr combatirlas; también es relevante conocer los sitios y las condiciones óptimas para su proliferación y con ello adecuar las instalaciones y saneamientos indispensables para evitar la aparición de dichosorganismos.
Es de vital importancia la identificación de las plagas presentes en la industria ya que al conocerlas, es más fácil actuar para combatirlas y mejor aún, evitar su presencia, es por ello que se requieren métodos de control adecuados para evitar algún problema relacionado con cualquier tipo de plagas.
Una manera de controlar plagas es mediante el Manejo Integrado de Plagas (MIP), el cualintegra diversos métodos para combatir a los organismos indeseados en cualquier sitio, siendo estos métodos físicos, mecánicos y culturales, siendo este uno de los más importantes en las industrias ya que en este método recaen las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) y por último el método químico, el cual es utilizado como última alternativa, a fin de contaminar en la menor medida posible, tantolos alimentos como el ambiente en el cual se encuentran y, con ello, disminuir los niveles de exposición del personal y por ende, tener el menor riesgo de contraer alguna enfermedad o intoxicación por los químicos utilizados en el control.
Debido a todo lo mencionado con anterioridad es necesario crear conciencia en las personas de la importancia que genera el control de plagas y los múltiplesbeneficios que esto conlleva, no solo para evitar el deterioro de los alimentos, sino también para su salud personal.
Este trabajo se llevó a cabo en DEVASTA control de plagas, para identificar las plagas que se presentaron en empresas enlatadoras de alimentos, se verificó si las medidas de control utilizadas para combatirlas son efectivas y si cumplen con lo requerido en las Normas Consolidadas deAIB International para la Inspección de Instalaciones de Manufactura de Materiales de Empaque No en Contacto Directo con Alimentos en el apartado de Manejo Integrado de Plagas, de igual manera se capacitó al personal sobre la importancia que generan las plagas en el lugar donde laboran, mediante exposiciones y carteles que se colocaron en las instalaciones de las plantas con el fin de que lostrabajadores conocieran un poco más acerca de ellas.








1. JUSTIFICACIÓN
El control de las plagas es un requisito indispensable en cualquier empresa, ya que debe dar cumplimiento a la normatividad que indique orden e higiene en el área laboral.
Existe un grave problema cuando hay presencia de estos organismos, debido a que no solo pueden causar pérdidas económicas de la industria, sinoque también genera problemas biológicos, sociales, económicos y hasta psicológicos.
Dentro de los biológicos se encuentra la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAS), inclusive pueden ocasionar alergias; dentro de los sociales se encuentra la posible inasistencia laboral producto de alguna enfermedad relacionada con las plagas, así como la posibilidad de traer consigo...