Control de temperatura

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La logística (del inglés logistics) es definida por la RAE como el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución.[1] En el ámbito empresarial existen múltiples definiciones del término logística, que ha evolucionado desde la logística militar hasta el concepto contemporáneo del arte y la técnica que seocupa de la organización de los flujos de mercancías, energía e información.
La logística es fundamental para el comercio. Las actividades logísticas son el puente entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia.
La logística empresarial cubre la gestión y la planificación ( Administración) de las actividades de los departamentos de compras, producción,transporte, almacenaje, manutención y distribución.
Contenido
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• 1 Logística empresarial: definiciones
• 2 Origen de la Logística: antecedentes y logística militar
• 3 Objetivos principales
• 4 Cadena logística
• 5 Funciones del área de logística
o 5.1 Logística de compra
o 5.2 Logística de distribución
o 5.3 Logística inversa
• 6 Principales indicadores, KPI de la logística
o 6.1Ejemplo de indicadores de stock
o 6.2 Ejemplo de indicadores de la función suministro
o 6.3 Ejemplo de indicadores del almacén regulador
o 6.4 Ejemplo de indicadores del transporte
o 6.5 Ejemplo de indicadores de la logística inversa
o 6.6 Cálculos detallados
• 7 Actores de la logística
• 8 Véase también
• 9 Enlaces externos
• 10 Referencias

Logística empresarial: definiciones [editar]Para el profesor Ronald H. Ballou la logística empresarial es «todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo, así como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo razonable».[2]
El profesor Lambert integra el término logísticaen otro más general y la define como la parte de la gestión de la cadena logística (Supply Chain Management (SCM)) que planifica, implementa y controla el flujo eficiente y efectivo de materiales y el almacenamiento de productos, así como la información asociada desde el punto de origen hasta el de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de los consumidores.[3]
Según Council of SupplyChain of Management Professionals, CSCMP (anteriormente conocido como Council of Logistics Management, CLM)
«la Logística es aquella parte de la gestión de la Cadena de Suministro que planifica, implementa y controla el flujo -hacia atrás y adelante- y el almacenamiento eficaz y eficiente de los bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo con elobjetivo de satisfacer los requerimientos de los consumidores».[4]
Origen de la Logística: antecedentes y logística militar [editar]
Prácticamente desde el principio de los tiempos del mundo, los productos que la gente desea o no se producen en el lugar se quieren consumir o no están disponibles cuando se desea consumirlos. Por aquel entonces, la comida y otros productos existían en abundancia sólo endeterminadas épocas del año. Al principio, la humanidad tuvo que optar por consumir los productos en el lugar donde se encontraban o transportarlos a un lugar determinado y almacenarlos allí para uso posterior. Como no existía un sistema desarrollado de transporte y almacenamiento, el movimiento de los productos se limitaba a lo que una persona podía acarrear, y el almacenamiento de los productosperecederos era posible solamente un período corto. Este sistema de transporte y almacenamiento obligaba a las personas a vivir cerca de los lugares de producción y a consumir una gama bastante pequeña de productos o servicios.[5]
Cuando los sistemas logísticos empezaron a mejorar, el consumo y la producción fueron separándose geográficamente. Las distintas zonas se especializaron en lo que...
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