Control estadistico

Capitulo 1
La recolección de datos

Recordemos que uno de los conceptos básicos del Control Total de Calidad enfatiza en hacer apreciaciones “con base en hechos y datos”, como la forma más adecuada para disminuir la posibilidad de hacer juicios equivocados que lleven a tomar decisiones perjudiciales para el negocio. Esta forma de actuar, con base en hechos y datos, representa un enfoquecientífico en la administración, cuyo instrumento fundamental es la estadística, la cual nos enseña a inferir, a partir de unos cuantos datos.

El propósito de la recolección de datos

Todos tenemos una idea general de lo que es la estadística, pues utilizamos en forma natural sus procedimientos. Constantemente tomamos muestras para ver la calidad de un producto que vamos a comprar; también hablamoscon mucha frecuencia de promedios, por ejemplo, con respecto a nuestro gasto mensual de gasolina. Definimos la estadística como sigue:

Estadística: ciencia que se ocupa de recopilar, organizar, representar y analizar un conjunto de datos, con el fin de inferir y generalizar la información contenida en ellos.

Es obvio entonces que el papel de la estadística en el Control Total de Calidad escrucial. Si deseamos mejorar un proceso, es de mucha ayuda el análisis estadístico de los datos que se obtengan mediante la observación científica de los procesos de producción o de servicio. En la figura siguiente se muestra el flujo de actividades que conducen al control de un proceso (recuerde siempre que controlar es igual a mantener y mejorar), partiendo de los datos y su análisis estadístico:CONTROL
MANTENER MEJORAR

PROCESO

Toma de decisiones

INFORMACIÓN
DATOS

ANALISIS ESTADISTICO

En cualquier empresa se recogen numerosos datos, cuyo análisis ordenado a través de sencillas técnicas estadísticas nos va a permitir estudiar y comprender la forma como se está trabajando y tomar decisiones para mejorar nuestros procesos o servicios.

PARA:
DATOS DE:

La calidad demateriales y productos
Las condiciones de operación
La cantidad producida
El número de procesos involucrados

CALIDAD CANTIDAD COSTO SEGURIDAD PROBLEMAS ACCIDENTES

Frecuentemente utilizamos nuestra experiencia, nuestra intuición, o conceptos abstractos para tomar decisiones, las cuales no siempre son las más adecuadas; es por esto que adicionalmente necesitamos datospara llegar a juicios correctos o decisiones acertadas:
Juicios correctos
Decisiones adecuadas
Conceptos abstractos Experiencia Intuición

DATOS

Por tanto, es necesario que en nuestra rutina diaria de trabajo se incorpore el uso de datos, de tal forma que nos permita cierto grado de confiabilidad en nuestras acciones.

Los propósitos que se tienen cuando se trabaja condatos fidedignos son los siguientes:

* Establecer la situación actual de la empresa.

* Ajustar los procedimientos de trabajo (maquinado, transformado, almacenamiento, traslado, inspección…).

* Controlar los procedimientos de trabajo.

* Revisar y evaluar los procedimientos de trabajo.

* Analizar y mejorar el proceso de manufactura y servicio.

Es importante considerarque en este sentido es aplicable el refrán de que “ni tanto que queme al santo, ni tan poco que no lo alumbre”. O sea, a veces se tienen datos pero no se sabe qué hacer con ellos (¿es esta su situación?), o lo contrario: hay muchos datos que sería interesante tener, pero no son recopilados (¿o es ésta?):

DATOS

DATOS
DATOS

¿PARA QUÉ?
D A T O S

¿Existen?
D A T O S

¿POR QUÉ SERECOPILAN?

… entonces, ¿QUÉ DATOS RECOPILAR?

Los datos buenos son aquellos que tienen definido con claridad el propósito y que llenan completamente el objetivo que se pretende. A menudo esto implica desarrollar hojas de verificación (ver el capitulo 3), es decir, formatos que organizan los datos de modo que ayudan a aislar las causas específicas de los defectos o de las fallas del...