Controlador de costos

Requisitos para el puesto de contrilador de costos:
Nos encontramos en la búsqueda de un profesional universitario con experiencia mínima de 5 años en el área de Costos de producción en Hoteles y/orestaurantes con las siguientes características:
•• Sólidos conocimientos de los conceptos y terminología de costo de alimentos y bebidas, mermas, Inventarios, manejo de tablas de costos yelaboración de informes.
•• Experiencia en todas las actividades inherentes a la Contabilidad de Costos: Cálculos de costos de platos, Costeo y actualización de recetas, Costos Indirectos, Costosde operación, costos variables, fijos y mixtos. Generación de alertas. Actualización de menús.
•• Experiencia en coordinar, supervisar y participar en el inventario físico mensual de cierreasí como en los inventarios anuales o semestrales de Activos de operación, Utensilios y equipos de operación, con la finalidad de garantizar una información confiable que suministre la existencia real vsla contabilidad. Inspección en las áreas operativas y de servicio.
• Supervisión del Almacén general, de la recepción de mercancia, transferencias y cargos a las diferentes cocinas.
•Auditoria de los insumos recibidos de acuerdo a las caracteristicas, peso, calidad y cantidad de acuerdo a las órdenes de compra emitidas Vs. Facturas de Proveedores.
• Análisis de losvolúmenes de compras y la fluctuación de precios de los insumos.
•• Elaborar, presentar, establecer y velar por el cumplimiento de los manuales de normas y procedimientos de todos los puntosde control en la ruta del costo en alimentos y bebidas.
•• Realiza la reconciliación entre los resultados de los costos y lo presentado por el departamento de contabilidad.
•Desarrolar controles y seguimientos administrativos en relación a los ingresos generados por los diversos Restaurantes.
• Supervisión, arqueos y cuadres de cajas; revisión y seguimiento de los...