convocatoria

PROCESO CAS Nº 157 - 2014
CONVOCATORIA PARA LA CONTRATACIÓN ADMINISTRATIVA DE SERVICIOS Monitor de Control de Calidad de
Establecimientos de Proveedores de Raciones y Productos- LIMA METROPOLITANA Y CALLAO- LIMA
I.

GENERALIDADES
1.

2.

Objeto de la convocatoria
Contratar los servicios de 16 Monitor de Control de Calidad de Establecimientos de Proveedores de Raciones y Productos de laUnidad Territorial de Lima Metropolitana y Callao.
Dependencia, unidad orgánica y/o área solicitante
Unidad de Supervisión y Monitoreo

3.
4.

Dependencia encargada de realizar el proceso de contratación
Oficina de Recursos Humanos - Unidad Administrativa
Base legal
a. Decreto Legislativo Nº 1057, que regula el Régimen Especial de Contratación Administrativa de Servicios.
b.Reglamento del Decreto Legislativo Nº 1057 que regula el Régimen Especial de Contratación Administrativa de Servicios,
Decreto Supremo Nº075-2008-PCM, modificado por Decreto Supremo Nº 065-2011-PCM.
c. Las demás disposiciones que regulen el Contrato Administrativo de Servicios.

II.

PERFIL DEL PUESTO
REQUISITOS

Experiencia

Competencias

Formación Académica, grado académico y/o
nivel deestudios.

DETALLE
Experiencia General:
- Experiencia laboral mínima de un (01) año en el sector público y/o privado,
debidamente sustentado.
Experiencia Específica:
- Experiencia profesional mínima de seis (06) meses en supervisión de plantas
de procesamiento de alimentos, o en actividades de control de calidad,
producción, almacenamiento o distribución en empresas dedicadas al rubro
dealimentos, debidamente sustentado.
• Competencias Genéricas:
Vocación de servicio
Sentido de urgencia
• Competencias Específicas:
Orientación a la Calidad
Pensamiento Analítico
Comunicación efectiva
Trabajo en equipo y bajo presión

Profesional colegiado y habilitado en Ingeniería en Industrias Alimentarias,
Agroindustrial, Químico o Pesquero.

Cursos y/o estudios de especializaciónCapacitación en HACCP, Inocuidad Alimentaria y/o Higiene y saneamiento de
alimentos, Muestreo e Inspección de Alimentos.
Cursos y/o estudios de Ofimática.

Conocimientos para el puesto y/o cargo:

Gestión pública, control de procesos, Gestión de la calidad y/o redacción
técnica.

III. CARACTERÍSTICAS DEL PUESTO Y/O CARGO
Principales funciones a desarrollar:
1.- Supervisar lascondiciones higiénicas sanitarias de los establecimientos donde se elaboran las raciones de desayunos y/o
almuerzos escolares, destinados a los niños y niñas, usuarios del servicio de alimentación escolar del PNAE Qali Warma.
2.- Supervisar las condiciones higiénicas sanitarias de los establecimientos donde se almacenan y/o fraccionan los productos
alimenticios, para su distribución a las Institucionesque reciben el servicio de alimentación escolar del PNAE Qali Warma.
3.- Atender los casos de Denuncias, Quejas y Reclamos que se presenten en las Instituciones Educativas, relacionadas a la calidad e
inocuidad de los alimentos, así como supervisiones preventivas requeridas por la Unidad Territorial.
4.- Supervisar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción de recetas, indicadas enlas Bases, de acuerdo a lo establecido en
los contratos de suministro de raciones preparadas, con la finalidad de asegurar que los alimentos que se distribuyen en las
Instituciones Educativas sean inocuos y de calidad.
5.- Supervisar el cumplimiento de las fichas técnicas de alimentos, indicadas en las Bases, de acuerdo a lo establecido en los contratos
de suministro de productos, para elPrograma Qali Warma, con la finalidad de asegurar que los alimentos que se distribuyan en las
Instituciones Educativas sean inocuos y de calidad.
6.- Liberar los lotes de alimentos, con la finalidad de asegurar la calidad de los mismos, verificando con los certificados
proporcionados por el proveedor, los cuales se indican en la ficha técnica
7.- Asistir técnicamente al proveedor, durante las...