Copia Introducción al cultivo de Tilapia

ACUICULTURA Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA
PARA EL DESARROLLO RURAL

INTRODUCCION AL CULTIVO DE LA
TILAPIA

INTERNATIONAL CENTER FOR AQUACULTURE
AND AQUATIC ENVIRONMENTS
AUBURN UNIVERSITY
INTRODUCCION

La tilapia (Oreochromis niloticus) es un pez nativo de Africa que ha sido introducido a
muchos países del mundo. Es resistente a enfermedades, se reproduce con facilidad, consume
una granvariedad de alimentos y tolera aguas con bajas concentraciones de oxígeno disuelto.
Comunmente, es cultivada en estanques, jaulas y arrozales inundados (Figuras 1-3). La
mayoría de las especies de tilapia pueden crecer en aguas salóbres y algunas se adaptadan al
agua de mar. Todas estas características hace que la tilapia sea una especie de cultivo apta en
la mayoría de los países en vía dedesarrollo. En este folleto se resumen las principales
consideraciones para el cultivo de la tilapia. Al final se describen las características más
importantes de las diferentes especies de tilapia.

Figura 1: Cultivo en estanques.

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Figura 2: Cultivo en jaulas flotantes o estacadas.

EL PROBLEMA DE LA SOBREPOBLACION EN ESTANQUES
La reproducción natural de la tilapia occure de dosdiferentes maneras de acuerdo con la
especie. En Oreochromis aureus, O. mossambicus y O. niloticus , el macho fertiliza los huevos
depositados por la hembra en el suelo y luego ésta los recoge y los incuba en su boca hasta que
eclosionan.
En T. rendalli y T. zilli los huevos son depositados e incubados en nidos excavados por el
macho y la hembra. Los padres cuidan de sus huevos y larvas(pececillos recién nacidos) pero
no los protegen en sus bocas.
La facilidad con que la tilapia produce alevines la hace una buena especie de cultivo. Sin
embargo, esto también ocasiona problemas. Debido a que la supervivencia de los juveniles es
alta, los estanques se sobrepoblan fácilmente. Esto agota rápidamente la cantidad de alimento
natural disponible causando un bajo crecimiento de los peces.Cuando esto ocurre cerca del
75% de la población no alcanza a pesar menos de 100 gramos cada uno. Este problema no es
tan grave en Africa y Asia en donde se consumen hasta peces pequeños. Cuando el tamaño de
la tilapia preferido en el mercado es mayor a 150 gramos técnicas especiales de cultivo son
necesarias. Estas técnicas requieren de diferentes habilidades y niveles de manejo,
produciendoun éxito variable en la obtención de tilapia de mayor tamaño. Algunas de éstas
técnicas pueden combinarse para aprovechar mejor los recursos.

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Figura 3: Cultivo en arrozales inundados.

METODOS PARA CONTROLAR LA REPRODUCCION DE LA TILAPIA
A continuación se enumeran las ventajas y desventajas de siete métodos utilizados para
controlar la reproducción de la tilapia. La Figura 4 es undiagrama que representa cómo estos
métodos encajan dentro de los diferentes sistemas de producción.
1. Cosechas periódicas de larvas y alevines con trasmallo, reduciendo la competencia por
alimento.
- Técnica efectiva en estanques pequeños.
- Requiere de mucha mano de obra.
- Requiere de poca habilidad.
2. Separación de sexos después de un período previo de cultivo (cultivo monosexo).
- Losmachos crecen más rápidamente que las hembras.
- En estanques grandes es muy difícil debido a la gran cantidad de alevines
requeridos.
- El proceso de separación manual (sexado) es tedioso y sujeto a errores. Su grado de

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eficiencia es de 90%.
- Requiere de personal capacitado.
3. Siembra de alevines de machos híbridos.
- Los machos crecen más rápidamente que las hembras.
- Requierede reproductores de lineas puras.
- Requiere de laboratorios especiales de producción de larvas y personal
capacitado.
- Los alevines híbridos son costosos de producir.
4. Cultivo en jaulas flotantes en el estanque.
- Los huevos desovados salen a través de las aberturas de malla de la jaula y
mueren, previníendo la sobrepoblación.
- Los materiales de construcción de las jaulas pueden ser...