Corrientes artisticas en la cocina

|corriente |bases |máximos exponentes |ejemplo en el arte |ejemplo en la gastronomìa |
|desconstructivismo arquitectónico |Se caracteriza por la fragmentación, el proceso| Frank Gehry, Daniel ||  |
| |de diseño no lineal, el interés por la |Libeskind, Rem Koolhaas, Peter|  | |
| |manipulación de las ideas de la superficie de |Eisenman, ZahaHadid, Coop | | |
| |las estructuras. |Himmelb(l)au y Bernard | | |
| ||Tschumi. | | |
|constructivismo arquitectónico |naranjo, rojo, azul, amarillo, negro y blanco | Enrique Tábara, |  | |
| |(siempre en los mismos tonos),las estructuras |Vladímir Tatlin, Joaquín | | |
| |son geométricas y las formas pesadas. |Torres García || |
|mínimalismo |Despojada de elementos sobrantes, Geometría |Ferran Adria (cocina) | | |
| |Elemental Rectilínea. Precisión en los || | |
| |acabados. Purismo estructural y funcional. | | | |
||Orden. | | | |
|impresionismo |capta la incidencia de la luz sobre el objeto. |Claude Monet, August Renoir, | ||
| |Colores primarios (cyan, magenta, amarillo) |Edgar Degas. Toulouse-Lautrec,| | |
| |complementarios (naranja, verde, violeta). |Vincent Van Gogh, Paúl Cesanne|| |
| |Pinceladas de color cortas y yuxtapuestas |y Paúl Gauguin. | | |
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