Cosas

PASTEL DE NARANJA

2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azúcar
2 claras de huevo
3 yemas de huevo
2/3 taza de jugode naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1/4 cucharadita de sal

Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
Cernir la harina junto con elpolvo de hornear y la sal. Guardar.
En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una añadir las yemas, batiendo después de cadaadición.
Alternando con el jugo de naranja añadir la harina. Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.
Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve;añadirlas a la
preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.
Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio. Dejar enfriar y sacar del molde.

Parael Barniz:
1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
Rodajas de naranja, kiwi y frutillas
En un sartén pequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir. Retirary barnizar el pastel. Decorar con las frutas.

Crepas Suzette
Ingredientes para 6 porciones o 12 crepas:


6 cucharadas de azúcar,
6 cucharadas de mantequilla o 1 barra,
1/2 taza de jugo denaranja,
1/4 taza de jugo de limón,
1 cucharada de ralladura de

Preparación
Método: Primero prepare la pasta básica para hacer las crepas. Licúe los huevos por espacio de dos minutos,agrégueles la lecha, la mantequilla y la sal; por último, con la licuadora encendida, incorpore el harina, mezclando por cinco minutos más, obteniendo una pasta homogénea. Deje reposar la pasta por espacio de15 minutos como mínimo (a mayor tiempo de reposo, mayor consistencia de la misma).

Ponga una pequeña cantidad de la mezcla en una sartén de teflón chica, rociándole antes aceite en aerosol o...