Costeo Empresa Livian

INDICE

INTRODUCCION

En el presente trabajo se muestra todo lo aprendido en el curso de Ingeniería de Costos, donde plasmamos nuestros conocimientos sobre diferenciación de costos fijos y variables, determinación de costo de fabricación, costo de ventas, entre otros costos de la empresa LIVIAN S.A.
Esta investigación es sobre los costos de producción de la empresa LIVIAN S.A,específicamente en la producción del yogurt probiótico. Como sabemos es de suma importancia la investigación de costos de producción basada en estos tres elementos: materia prima, mano de obra y gastos de fabricación y producción. Por lo que en el desarrollo del trabajo se irá mostrando la evaluación pertinente a cada rubro específico y con el detalle necesario que nos permita obtener la información para conocere indagar sobre la planificación, control y toma de decisiones dentro del proceso de producción de una empresa.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

* Conocer cómo funciona interiormente la empresa LIVIAN S.A. en lo que se refiere a sus análisis financieros y costos en la producción del yogurt probiótico.
* Aplicar los conceptos básicos de análisis de costos aprendidos en clase a un casode la realidad, logrando así un mejor entendimiento del curso.
* Analizar la rentabilidad de la empresa sobre su producto en el mercado.

* Analizar los estados de ganancias y pérdidas.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

LIVIAN se inició en la Universidad Agraria de la Molina, hace tres año. Como ejercicios de prácticas en la Facultad de Industrias Alimentarias, desde su inicio gustó yagradó, hecho que alentó el incremento gradual de su producción.
El consumo per-cápita de nuestro país es de 2,8 litros por habitante al año, un nivel bajísimo. Este indicativo nos refleja mercado potencial importante, de otro lado la oferta nos muestras un desorden de distribución enfrentando una “guerra” de precios.
Esta razón obligó a LIVIAN a buscar una estrategia para la venta de sus productos;lógicamente amparado en su gran calidad en juguería, farmacias.
El rol principal de LIVIAN es contribuir en la mejora nutricional del poblador peruano como producto rico en proteínas y otros nutrientes naturales que benefician la salud.

* RUC : 10407976474
* Razón Social : LIVIAN S.A
* Página Web : www.livianperu.com
* Tipo Empresa : Sociedad Anónima
*Condición : Activo
* Actividad Comercial : Productos lácteos
* Dirección Legal : Av. La Fontana N° 1271
* Distrito / Ciudad : La Molina
* Departamento : Lima
* Teléfonos : 6547177 / 998271689

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

* Ampliar su producción para así mejorar la cobertura de la demanda, de tal manera que más peruanos lo consuman, para lo cual ha establecido unapolítica de precios razonables al alcance de todos.

* Mejorar la percepción de la marca LIVIAN.

* Potencializar el consumo de yogurt al generar conciencia de la importancia de obtener total provecho de su contenido nutricional.

METAS ORGANIZACIONALES
VISIÓN
“Ser la empresa líder en innovación de productos alimenticios saludable”
MISIÓN
" Somos una empresa innovadora, eficiente, yresponsable, que produce y comercializa alimentos de calidad garantizada, a través de marcas confiables contribuyendo a una alimentación saludable de sus consumidores”.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Sede principal: AV. LA FONTANA NRO. 1271 INT. 02 URB. PABLO BONER LIMA - LIMA - LA MOLINA.

DOP DEL PROCESO

3.8.- Análisis del diagrama de flujo.  
Ver, cuadro; 4.
1.-Recepción en usina de la lechecruda: es un punto de control en donde deben realizarse verificaciones inmediatas de la calidad acordadas de la leche cruda.
2.-Filtración: se realiza la filtración de la leche para evitar el ingreso de partículas gruesas al proceso.
3.- Estandarización y preparación de la mezcla: se regula el contenido de grasas y sólidos no grasos. Se agrega azúcar de acuerdo al tipo de producto a...