Costo de materia prima de comidas rapidas

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Característica del producto
Lomito de Carne

Lomito de Pollo
Lomito de Cerdo
Materia prima
• Lomito de carne, cerdo, pollo
• Jamón y Queso
• 1 pan de hamburguesa
• lechuga
• tomate
• Huevo
• Aceite
• Mayonesa

Hamburguesa de Carne
Hamburguesa de Pollo
Materia Prima
• Hamburguesa de carne, pollo
• Jamón y Queso
• 1 pan de hamburguesa
• lechuga
• tomate• Huevo
• Aceite
• Mayonesa
• Empaque
Asaditos Variados
Materia prima
• Carne de 1era, Riñòn vacuno, corazoncito de pollo, molleja de pollo, Chinchulin vacuno y carne de cerdo
• Salsa de soja
• Sal

Panchos
Materia prima
• Pancho
• Pancito
• ketchup
• Mayonesa
• Salsa (Tomate, Locote, Cebolla)

Costo de Materia Prima

La empresa no posee un sistema de costos. Seríalo ideal que utilizase un sistema por órdenes.

Mano de Obra

Propietario
Cocinera
Mozo
Carnicero

Costo de Materia Prima


Lomito simple, completo, Hamburguesa
Cantidad: 100 Unidades

 Lomito Completo de Carne
Materia Prima CANTIDAD P.UNITARIO MONTO GS.Aceite 2 Lts 7.050 14.100
Salsa de Soja 2 Lts 5.510 11.020
Tomate 3 kg 4.940 14.820
Lechuga 4 Mazos 730 2.920
Pan 13 Paq. 5.150 66.950
Mayonesa 1 kg9.040 9.040
Jamón 1 kg 20.820 20.820
Queso 1 kg 32.770 32.770
Empaque 1 paq 3.000 3.000
Lomito de carne 12 kg 31.900 382.800
Huevo 100 U 5006.000
TOTAL 564.240

 Lomito de Cerdo

Materia Prima CANTIDAD P.UNITARIO MONTO GS.
Aceite 2 Lts 7.050 14.100
Salsa de Soja 2 Lts 5.510 11.020
Tomate 3 kg 4.940 14.820
Lechuga 4 Mazos730 2.920
Pan 13 Paq. 5.150 66.950
Mayonesa 1 kg 9.040 9.040
Jamón 1 kg 20.820 20.820
Queso 1 kg 32.770 32.770
Empaque 1 paq 3.000 3.000
Lomito de Cerdo 12 kg 25.460 305.520
Huevo100 U 500 6.000
TOTAL 486.960

 Lomito de Pollo

Materia Prima CANTIDAD P.UNITARIO MONTO GS.
Aceite 2 Lts 7.050 14.100
Salsa de Soja 2 Lts 5.510 11.020
Tomate 3 kg 4.940 14.820
Lechuga 4 Mazos730 2.920
Pan 13 Paq. 5.150 66.950
Mayonesa 1 kg 9.040 9.040
Jamón 1 kg 20.820 20.820
Queso 1 kg 32.770 32.770
Empaque 1 paq 3.000 3.000Lomito de Pollo 20 kg 12.110 242.200
Huevo 100 U 500 6.000
TOTAL 423.640

Pancho y súper pancho
Cantidad: 100

 Pancho

Materia Prima CANTIDAD P.UNITARIO MONTO GS.
Aceite 1/4 Lts 7.050 1.770
Tomate 1/2 kg 4.940...
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