Costo de producción de una empresa industrial e hidrobiológica – sector pesquería

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
[pic]
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

COSTO DE PRODUCCIÓN DE UNA EMPRESA INDUSTRIAL E HIDROBIOLÓGICA – SECTOR PESQUERÍA

ASIGNATURA : Contabilidad de Recursos Naturales

DOCENTE : CPC. Victor Hugo Quispe Cabrera

ALUMNO : Mamani Ortega, Alberto Moisés

CÓDIGO : 2004-25657

AÑO DE ESTUDIOS : Cuarto “A”

TURNO: Noche

TACNA – PERÚ
2008
ÍNDICE
TEMA Pág.

ÍNDICE 3

INTRODUCCIÓN 5

RESUMEN 6

Capítulo I 7

ASPECTOS GENERALES DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 7

1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7

2.- JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 7

3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 8

4.- TIPO Y NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN 8

5.- MÉTODO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 8

6.- POBLACIÓN Y MUESTRA DELA INVESTIGACIÓN 9

7.- PROCEDIMIENTOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 9

Capítulo II 10

MARCO CONCEPTUAL 10

1.- ASPECTO LEGAL 10

2.- EL ESCENARIO Y EL SUSTENTO DE LA ACTIVIDAD PESQUERA Y ACUÍCOLA 13

3.- DIVERSIDAD BIOLÓGICA EN EL MAR PERUANO 15

Capítulo III 16

SISTEMA ORGANIZACIONAL, ADMINISTRATIVO Y CONTABLE 16

1.- ASPECTOS ORGANIZACIONALES 16

2.-ADMINISTRACIÓN ECONÓMICA 20

3.- SISTEMAS, TÉCNICAS Y MÉTODOS CONTABLES 25

Capítulo IV 33

SISTEMAS DE COSTOS 33

1.- LA CONTABILIDAD DE COSTOS EN LAS EMPRESAS INDUSTRIALES 33

2.- SISTEMA DE COSTOS 33

3.- COSTO DE PRODUCCIÓN 35

4.- ELEMENTOS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN 35

5.- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ANCHOAS EN SALAZÓN 39

Capítulo V 41

APLICACIONES PRÁCTICASDEL SISTEMA CONTABLE 41

CONCLUSIONES 43

RECOMENDACIONES 44

FUENTES CONSULTADAS 45

ANEXOS 46

INTRODUCCIÓN

Se observa un interés creciente del sector privado por la investigación científica, en particular de aquella aplicable a la solución de los impactos ambientales reales o potenciales que puede generar la actividad extractiva, la acuicultura y la industria de latransformación. Un ejemplo de lo antedicho se observa en el plan de operaciones que desarrolla el gremio de industriales pesqueros vía la instalación de un emisor único que descargará los efluentes pre-tratados de sus siete empresas pesqueras, en un lugar suficientemente profundo y lejos de la línea costera para eliminar o mitigar los efectos negativos al ambiente marino.
El involucramiento delsector académico es relativamente pequeño en la investigación científica y tecnológica que requiere el sector pesquero y acuícola en el Perú, lo cual retarda la solución de la problemática del sector a nivel de la formación de la capacidad nacional para emprender programas de transferencia de tecnologías nuevas o el impulso de una necesaria innovación tecnológica de cara a los retos que presenta laglobalización de las actividades económicas.

RESUMEN

El presente trabajo de investigación se ha presentado en cinco capítulos, todos abarcando una dimensión diferente respecto a la estructura del trabajo.
En el Primer Capítulo, esta referido a los aspectos generales del trabajo, en donde definimos la metodología que se sigue, y se determinan los objetivos, métodos y demás partesinvolucradas para la presente investigación.
En el Segundo Capítulo, esta referido al marco conceptual sobre el tema, basándonos en el aspecto legal, el escenario, la diversidad biológica de nuestro rubro.
En el Tercer Capítulo, nos enfocamos en la forma cómo se organizan las entidades dedicadas a este rubro, viendo aspectos sobre su organización interna, administración económica,y algunos aspectos relacionados a la contabilidad.
En el Cuarto Capítulo, se abarca la contabilidad de costos, el sistema de contabilidad, los elementos de los costos de producción y la descripción del proceso productivo.
En el Quinto Capítulo, se perfecciona lo antes visto mediante el desarrollo de un caso práctico ilustrativo.
Finalmente, se exponen las conclusiones y...