Costo Estandar

Costos Estándar
Los Costos Estándar son costos científica y técnicamente predeterminados que sirven de base para medir la actuación real
Para la utilización de los costos estándar se pueden presentar dos situaciones: una que considera a la empresa en su eficiencia máxima, que es cuando no se calculan perdidas de tiempo y se acepta el rendimiento clímax de la maquinaria, situación utópica, perocon proyección de superación. Otra en la cual se consideran ciertos casos de pérdida de tiempo tanto en el aprovechamiento del esfuerzo humano, como de la capacidad productiva de la maquinaria, promedios dictados por la experiencia y por los estudios, que sobre el particular hayan hecho los técnicos en la materia (ingenieros industriales); por tanto, ponderando estas situaciones se logra obteneruna eficiencia en su punto óptimo.
El Costo estándar indica lo que debe costar un artículo, con base en la eficiencia del trabajo normal de una empresa, por lo que al comparar el costo histórico con el estándar, de donde resultan las desviaciones que indican las deficiencias o superaciones perfectamente definidas y analizadas.

Historia
La técnica de costos estándar tuvo su origen a principiosdel siglo XX, con motivo de la doctrina llamada Taylorismo; o sea, el desplazamiento del esfuerzo humano por la máquina.
E 1903, F.W. Taylor, realizó las primicias en cuanto a investigación para lograr mejor control de la elaboración y la productividad, que inspiraron al Ing. Harrington Emerson (1908) para profundizar sobre el tema, quien a su vez sirvió de inspiración al Contador Chester GHarrinson para que en 1921 surgiera la Técnica de Valuación de Costos Estándar, considerándose a Emerson el precursor y a Harrinson el realizador, cuyo primer ensayo fue hecho en Estados Unidos (1912).
La técnica de costos estándar es la más avanzada delas existentes ya que sirve de instrumento de medición de la eficiencia, porque su determinación está basada precisamente en la eficiencia del trabajoen la entidad económica.
CAPITULO I: CARACTERIZACIÓN DEL OBJETIVO DE ESTUDIO Y DISEÑO DEL PROCEDIMIENTO.
1.1) Característica de la Panadería – Dulcería "La Constructora".
El 5 de Mayo de 2003 se crea la unidad básica panadería – dulcería especial " La Constructora " perteneciente a la Empresa de Servicio a Trabajadores del MICONS, ubicada en la carretera a Palmira Km. 2½ Cienfuegos. Esta unidadbásica se crea con el objetivo fundamental de producir panes y dulces en sus distintas especialidades, siendo esta su razón de ser, teniendo como principal cliente la empresa del MICONS aunque también realiza producciones destinadas a otros clientes que no pertenecen a la empresa.
La entidad cuenta con una plantilla aprobada de 22 trabajadores, de este total 15 están relacionados directamente ala producción, y los 7 restantes son indirectos.
1.2) Pasos para la determinación del Costo Estándar.
Al igual que los costos estimados, también es necesario formular una hoja de costos para cada producto, considerando los elementos del costo, que se pueden precisar a continuación.
1.2.1) Determinación de los Materiales Directos.
Además de las apreciaciones técnicas sobre la calidad, cantidady rendimientos de los materiales directos que hay que utilizar, es necesario calcular las mermas y desperdicios, acudiendo a datos estadísticos que puedan proporcionar la contabilidad, para precisar la cantidad y valor de los materiales directos que deben utilizarse para el producto. El aspecto más importante está en sus precios, siendo necesario, en algunos casos, obtener contratos deabastecimiento con los proveedores por un período más o menos largo que cubra varios ciclos de producción, con lo cual se podrá salvar este renglón en lo relativo a las fluctuaciones en precios que pudieran sobrevenir. En caso de no ser posible la contratación anticipada, el departamento de comprashará las investigaciones necesarias a fin de predeterminar con la mayor certeza posible los precios de los...