Costos De Plantacion

APROXIMACIÓN A LOS COSTES DEL CULTIVO DEL OLIVO
CUADERNO DE CONCLUSIONES DEL SEMINARIO AEMO

CÓRDOBA, JUNIO DE 2010

Aproximación a los Costes del Cultivo del Olivo

Seminario AEMO

1. INTRODUCCIÓN 2. OBJETIVOS 3. METODOLOGÍA 4. EQUIPO DE TRABAJO 5. SISTEMAS DE CULTIVO CONSIDERADOS
a. b. c. d. Olivar Tradicional No Mecanizable (OTNM) Olivar Tradicional Mecanizable (OTM) OlivarIntensivo (OI) Olivar Superintensivo (OS)

6. PRECIOS UNITARIOS 7. LABORES DE CULTIVO 8. COSTES EN LOS DISTINTOS SISTEMAS DE CULTIVO 9. CONCLUSIONES ANEXO: COSTE DE IMPLANTACIÓN DE OLIVAR INTENSIVO Y SUPERINTENSIVO

Cuaderno de conclusiones
Córdoba, junio de 2010

1

Aproximación a los Costes del Cultivo del Olivo

Seminario AEMO
1. INTRODUCCIÓN
El olivar español vive momentos críticosdebido al escenario de precios en origen del aceite de oliva en las dos últimas campañas. Ante esta situación AEMO consideró importante organizar un Seminario donde se determinaran los costes reales de producción de un kilo de aceite en los distintos escenarios de cultivo que conviven en nuestro país. Para conseguirlo seleccionamos a los que consideramos los mejores expertos en cada tarea del cultivodel olivo los cuales, bajo unas premisas comunes, han determinado cuales son los recursos empleados en las diferentes labores de cultivo para cada uno de los sistemas que hemos considerado y los han valorado. La Universidad de Córdoba y el Centro del IFAPA “Alameda del Obispo”, junto a la propia AEMO, son las instituciones que acogen a la gran parte del grupo de trabajo que ha elaborado el presenteseminario, por lo que AEMO agradece su inestimable colaboración y absoluta disposición. Fruto de este trabajo pues, se celebró un doble seminario, en Carcabuey y Sevilla, titulado “Aproximación a los costes de los distintos sistemas del cultivo del olivo” donde se expusieron los costes y sus fundamentos. El presente documento, presentado a modo de Cuaderno de trabajo, pretende mostrar losresultados obtenidos del desarrollo del citado Seminario.

Cuaderno de conclusiones
Córdoba, junio de 2010

2

Aproximación a los Costes del Cultivo del Olivo

Seminario AEMO

1. 2. 3. 4. 5.

INTRODUCCIÓN OBJETIVOS METODOLOGÍA EQUIPO DE TRABAJO SISTEMAS DE CULTIVO CONSIDERADOS
a. Olivar Tradicional No Mecanizable (OTNM) b. Olivar Tradicional Mecanizable (OTM) c. Olivar Intensivo (OI) d.Olivar Superintensivo (OS)

6. 7. 8. 9.

PRECIOS UNITARIOS LABORES DE CULTIVO COSTES EN LOS DISTINTOS SISTEMAS DE CULTIVO CONCLUSIONES ANEXO: COSTE DE IMPLANTACIÓN DE OLIVAR INTENSIVO Y SUPERINTENSIVO

Cuaderno de conclusiones
Córdoba, junio de 2010

3

Aproximación a los Costes del Cultivo del Olivo

Seminario AEMO
2. OBJETIVOS
El objetivo principal del presente trabajo es mostrar alos olivicultores los costes resultantes para la obtención de un kilogramo de aceite de oliva en los distintos sistemas de cultivo existentes en España. Son objetivos derivados: Exponer, según los expertos, cuales son las técnicas más apropiadas para el óptimo manejo del cultivo. Determinar cuales son los umbrales de rentabilidad de cada sistema de cultivo y, considerando el escenario actual yfuturo de precios, ayudar al agricultor en la toma de decisiones para emprender el cambio del sistema o no, y su coste. Puesto que estos costes se han determinado siguiendo un manejo óptimo, este trabajo persigue también que el agricultor pueda valorar si sus gastos reales de explotación, comparativamente, se sitúan en una franja sensata, o no, según el sistema de cultivo que tiene implantado.Cuaderno de conclusiones
Córdoba, junio de 2010

4

Aproximación a los Costes del Cultivo del Olivo

Seminario AEMO

1. INTRODUCCIÓN 2. OBJETIVOS 3. METODOLOGÍA 4. EQUIPO DE TRABAJO 5. SISTEMAS DE CULTIVO CONSIDERADOS
a. Olivar Tradicional No Mecanizable (OTNM) b. Olivar Tradicional Mecanizable (OTM) c. Olivar Intensivo (OI) d. Olivar Superintensivo (OS)

6. PRECIOS UNITARIOS 7....