costos

SESIÓN 02

Ejercicio N° 01: Reconocimiento de Conceptos

1) Clasifique lo siguiente como insumos ó materia prima indirecta, mano de
obra indirecta, CIF propiamente dicho,gastos o pérdidas en general:

Reparación del auto del gerente general. GASTO

Publicidad: GASTO

Seguro contra accidentes de bar: CIF

Depreciación del horno depastelería: CIF

Sueldos de los ayudantes de mozo: MANO DE OBRA INDIRECTA.

Envases y bolsas para delivery: MATERIA PRIMA INDIRECTA.

Alquiler de la tienda: CIF.

Fletes en eldelivery: CIF

Propina de los mozos. ...............................................................................................

Intereses por préstamo bancario: CIF.Faltante en el inventario del almacén: PERDIDA.

Consumo de agua en el comedor: GASTO

2) Identifique si se trata de Materia Prima directa, Mano de Obra directa o CIFpropiamente dicho. También pueden ser gastos, pérdidas ó inversiones.

Fruta para elaborar mermelada: MATERIA PRIMA.

Chef encargado de preparar el menú del día: MANO DE OBRADIRECTA.

Encargado de lavar los platos servidos en un menú: GASTO.

Gas consumido en la preparación de un menú: MATERIA PRIMA DIRECTA

Encargado de la limpieza de la cocina: MANODE OBRA INDIRECTA.

Carne para preparar un estofado de carne: MATERIA PRIMA DIRECTA.

Leche, galletas, ají para preparar una papa a la huancaína.: MATERIA PRIMA DIRECTAPlatos utilizados para servir el menú del día. : INVERSION
Ollas de barro empleadas en la preparación de una carapulcra: INVERSION

Arroz empleado en la preparación de un arroztapado: MATERIA PRIMA DIRECTA.

Recibo de luz del mes del área ocupada por la cocina: CIF.

Huevos, aceituna, utilizados para adornar una causa rellena.: MATERIA PRIMA DIRECTA.