costos






ESCUELA PROFESIONAL
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS



TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

Empresa Panificadora con horno Artesanal.
AUTOR(ES)

FLORES PORRAS, DIANA
LARA CASAÑO, GERALDINEHUAMAN GARCIA, ANALI
TAPIA IDROGO, ANA MILAGROS


DOCENTE

CHE LEÓN POLETTY, ROBERTO





CHICLAYO – PERU
JULIO 2013

RESUMEN
El presente trabajo se realizó con el propósito fundamentalde recomendar un diseño de costos apropiado, como una herramienta de control elaborado por el equipo de trabajo a una empresa Panificadora.
Para poder elaborar este proyecto se escogió la panaderíasituada en la ciudad de Chiclayo, esta panadería se dedica a la producción y venta de pan, bizcocho y tostadas. Cada mañana y tarde la panadería satisface la demanda del día con productos reciénhorneados.
En el primer capítulo se hace mención acerca de la problemática, formulación de problema, los objetivos y el impacto esperado en la sociedad, y para el mercado. Por otro lado tenemos en elsegundo capítulo, se realiza un breve marco teórico referente a las diferentes definiciones que pueden estar relacionados con los costos para una empresa.
En el tercer capítulo se describe los aspectosgenerales de la empresa que se ha tomado como trabajo de investigación como también su situación de negocio y la descripción de su producto a elaborar, además también se encuentra como se realiza elproceso de producción de pan, bizcocho y tostada, que la empresa realiza día a día.
Y para concluir, tenemos en el capítulo cuatro que describe el proceso de aplicación y aportes que se ha realizadoa la empresa panificadora, en base a los estudios de costos que se ha llevado a cabo.









I CAPITULO











LA EMPRESA

Misión
Brindar productos de calidad, contandocon un gran equipo de personal altamente capacitado, para satisfacer las necesidades de nuestros clientes ofreciéndoles la más exquisita variedad de productos alimenticios derivados de la industria...