costumbres de trujillo

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.C. “Don Andrés Bello”
4to año “A”

















Profesor: Integrantes:

KaliDuerto Botelho, Leonel
Malaver, María
Moreno, Hiram
Salazar, Julianna
Sousa, Duduqui


Ciudad Bolívar, Febrero 2012
Ubicación
El estado Trujilloestá situado al occidente de Venezuela. Limita al norte con los estados Zulia y Lara, al sur con Mérida y Barinas, al este con Portuguesa y Lara y al oeste con Zulia, Mérida y el lago de Maracaibo. Sucapital es la ciudad de Trujillo. El Nombre al estado se lo pone uno de sus fundadores, Diego García de Paredes, en recuerdo de su pueblo natal, Trujillo, en la Extremadura española.



Al Hablarde gastronomía en Trujillo, es adentrarse en la variada y completa especie culinaria. No es posible identificar al trujillano por una comida o un condimento. Gastronómicamente hablando se le puedeidentificar por la inventiva y variedad de platos que a diario puede ofrecer a sus invitados y, por su puesto, por la opulencia en sus ofrecimientos.
El trujillano heredó muchas costumbres de susantepasados timoto-cuicas y de los españoles coloniales, que le proporcionaron su propia identidad haciéndolo un hombre bastante conservador en cuanto a sus hábitos y prácticas. Dentro de la culturatrujillana se destaca de manera majestuosa su gastronomía típica. Sin que parezca vicio, nuestra gente abusa en cierto modo del café, ají y el chimó.
Existe comidas que durante mucho tiempo se hanmanifestado como el punto culinario trujillano y entre éstas se pone de cúpula el mojo trujillano hecho con un rico guiso a base de huevo, sal, cilantro, cebolla, ajo y laurel, revoltijo que hace deliciaen el paladar de quien lo consume. Es el plato más original, tradicional y autóctono. Asimismo la pizca andina, especie de sancocho mañanero preparado con una mezcla de huevo, sal, cebolla, redonda,...