Coteleria

COCTELERAS:
La coctelera es por sí misma un icono del bartending y es una de las herramientas mas importantes del bar, se le puede encontrar en versiones de plástico, vidrio o metal, es laherramienta tradicional para preparar nuestros cócteles. Existen dos tipos:
COCTELERA BOSTÓN: Formada por dos vasos uno de vidrio o plástico y un vaso metálico (lata); el uso de esta coctelera es muy fácil,se colocan los ingredientes en el vaso de vidrio y se cubre con la lata de manera que las bocas de los vasos queden encontradas, se cierra firmemente y se agita, pata abrirla se golpea ligeramente enun costado de la lata y es en esta donde deberá esta el contenido antes de abrirla.
Esta coctelera es muy popular ya que el vaso de vidrio puede ser usado como vaso mezclador y la lata por suresistencia en muy útil en maniobras de flair.

COCTELERA COBBLER: Esta coctelera puede ser de 2 piezas (lata y tapa) y 3 piezas (lata, colador y tapa). Esta es de un diseño más elegante y es más conocidaen el medio, aun así la Boston es preferida en bares.

JIGGER:
También conocido como “medida” el jigger es un pequeño recipiente que nos ayuda a medir la cantidad de líquido que serviremos, suscapacidades y diseños varían de uno a otro fabricante, lo más recomendable es usar uno de 1oz. En caso de no contar con un jigger se puede usar un vaso “caballito” de 1oz.
CUCHARA MEZCLADORA:
Setrata de una cuchara de metal con mango largo que termina en un pequeño pilón que puede usarse para macerar determinados ingredientes, como las hojas de menta. Se puede reemplazar por cualquiercuchara de mango largo. Con este utensilio agitaremos, moveremos suavemente los cócteles en lo que es necesario hacerlo directamente. Es el accesorio que acompaña al vaso mezclador. Generalmente su uso máscomún es el de refrescar las mezclas que se elaboran en el vaso mezclador (tragos refrescados), girando la cuchara suavemente al rededor del borde del vaso. Además se usa para refrescar la copa...