Cría y engorda de ganado caprino
Páginas: 2 (267 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2014
Implementar lasmedidas administrativas necesarias para que la matanza y transportación de animales destinados al consumo humano se realice en condiciones higiénicas adecuadas, conmétodos humanitarios y evitar cualquier tipo de contaminación
Determinar el retiro y destrucción de canales, carnes y sus derivados
Establecer sistemas de vigilancia del animalque va a ser sacrificado
Programar el mantenimiento preventivo anual de las instalaciones y equipo
Llevar los registros de los animales introducidos parasu sacrificio anotando:especie, color, clase, edad, marcas, nombre del vendedor y comprador, número y fecha de aviso de movilización y número del comprobante de pago efectuado en la tesorería municipalExpedir disposiciones conducentes para preservar el equipo y las instalaciones
Proponer mecanismos orientados eficientes a la presentación del servicio
Supervisar que se cumpla con lascondiciones y requisitos de salubridad
La alimentación del ganado caprino se basa principalmente en el ramoneo de áreas boscosas y pocas áreas con praderas, la mayoría del ganadoes criollo y encastados con la raza nubio y por lo general se tienen 3 partos cada dos años, con un 2.7 % de abortos. La mortalidad es de 2.8 % en caprinos adultos y 10 % de muertesde crías. En un 25 % de las unidades de producción se practica la engorda de los cabritos ofreciendo únicamente maíz en grano. Uno de los principales problemas de esta actividadganadera es el cuidado de las cabras en campo, ya que requieren de un pastor o tener bien circulado sus potreros y para lo cual el aspecto económico es la principal limitante.DIETA PARA ENGORDA DE GANADO CAPRINO
INGREDIENTE ANIMALES DE 18 A 32 KG DE 32 A 45 KG
Rastrojo 38 30
Mazorca 35 47
Pollinaza 7.5 7.5
H. Soya 17 13
Minerales 2.5 2.5
Determinar el retiro y destrucción de canales, carnes y sus derivados
Establecer sistemas de vigilancia del animalque va a ser sacrificado
Programar el mantenimiento preventivo anual de las instalaciones y equipo
Llevar los registros de los animales introducidos parasu sacrificio anotando:especie, color, clase, edad, marcas, nombre del vendedor y comprador, número y fecha de aviso de movilización y número del comprobante de pago efectuado en la tesorería municipalExpedir disposiciones conducentes para preservar el equipo y las instalaciones
Proponer mecanismos orientados eficientes a la presentación del servicio
Supervisar que se cumpla con lascondiciones y requisitos de salubridad
La alimentación del ganado caprino se basa principalmente en el ramoneo de áreas boscosas y pocas áreas con praderas, la mayoría del ganadoes criollo y encastados con la raza nubio y por lo general se tienen 3 partos cada dos años, con un 2.7 % de abortos. La mortalidad es de 2.8 % en caprinos adultos y 10 % de muertesde crías. En un 25 % de las unidades de producción se practica la engorda de los cabritos ofreciendo únicamente maíz en grano. Uno de los principales problemas de esta actividadganadera es el cuidado de las cabras en campo, ya que requieren de un pastor o tener bien circulado sus potreros y para lo cual el aspecto económico es la principal limitante.DIETA PARA ENGORDA DE GANADO CAPRINO
INGREDIENTE ANIMALES DE 18 A 32 KG DE 32 A 45 KG
Rastrojo 38 30
Mazorca 35 47
Pollinaza 7.5 7.5
H. Soya 17 13
Minerales 2.5 2.5
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