Crecimiento Microbiano

Crecimiento Microbiano

Ciclo del Crecimiento de
Poblaciones

CONCEPTOS BÁSICOS


a) Crecimiento

•

•

Es definido como un incremento
ordenado de todos los constituyentes y
estructura celular.En muchos
microorganismos, este incremento
continúa hasta que la célula se divide en
dos nuevas células: Fisión binaria
El crecimiento microbiano conlleva
usualmente a un incremento en el
número decélulas. Es importante
distinguir entre el crecimiento individual
de células y el crecimiento de
poblaciones de células:
Crecimiento individual

•

Crecimiento poblacional

•
•

Es el incremento en eltamaño y
peso y es usualmente un preludio
a la división celular
Es el incremento en el número de
células como una consecuencia
del crecimiento y división celular

CONCEPTOS BÁSICOS








b) Tasade crecimiento
• Es el cambio del número de células o masa por unidad
de tiempo
c) Generación
• Intervalo para la formación de dos células
provenientes de una.
d) Tiempo de generación
• Tiempo quetarda una población en duplicarse. Se
puede definir también como la cantidad de tiempo
requerida para completar un ciclo de división.
Un experimento de crecimiento hipotético empezando con
una simplecélula, teniendo un tiempo de generación de
30´ se presenta en la siguiente tabla:

CICLO DEL CRECIMIENTO
POBLACIONAL


Si analizamos el
crecimiento microbiano en
el tiempo, éste describe
una típicacurva de
crecimiento que puede ser
dividida en fases
distinguibles. La curva de
crecimiento puede
dividirse en diversas
fases: fase lag, fase
exponencial, fase
estacionaria y fase de
muerte.

MEDICIÓNDEL CRECIMIENTO
MICROBIANO:


El cálculo del número de
células que existen en
una suspensión se puede
llevar a cabo mediante el
recuento celular
(microscopía, número de
colonias), masa celular
(pesoseco, medida del
nitrógeno celular,
turbidimetría) o actividad
celular (grado de
actividad bioquímica con
relación al tamaño de la
población).

A) Recuento de células
1) Conteo de células al...