crecimiento

Crecimiento bacteriano.
Las bacterias pueden crecer en tamaño como todo ser vivo, pero es muy difícil explicar el crecimiento individual de una célula bacteriana. Por lo tanto, cuando se habla de crecimiento bacteriano normalmente se habla de crecimiento en nº (proliferación).
Una célula individual crece hasta un determinado tamaño a partir del cual la célula se divide porque la superficie quetiene no es suficiente para mantener su volumen (la superficie crece al cuadrado y el volumen, al cubo). El intercambio de nutrientes se hace a través de la membrana (superficie), pero el requerimiento de nutrientes viene determinado por su volumen.
Ese tamaño no es siempre el mismo. A más necesidad de nutrientes por crecimiento rápido, menor es el tamaño al que se divide. Las células decrecimiento lento alcanzan un tamaño menor.
Fisión binaria.
Gram (-)
La fisión binaria más sencilla es la de las bacterias gram (-), por lo que es más rápida y las gram (-) se pueden dividir más rápidamente que las gram (+)
Empieza con la replicación del ácido nucleico en ori-C. Después el mesosoma septal comienza a formar un tabique al que se le unen una proteína contráctil similar a la tubulina queva invaginando la m.p. Como existen ptos. de unión entre m.p. y membrana externa, cuando la m.p. se retrae atrae consigo la pared bacteriana y se forma un septo de división, formándose las dos células hijas.



Gram (+)
Comienza igual que en las gram(-) pero cuando la proteína contráctil cierra la m.p., ésta no es capaz de arrastrar consigo la pared, ya que es muy gruesa. Sólo se invagina lam.p. y la pared no se altera. Se forma algo parecido a dos protoplastos incluidos en una sola pared bacteriana. Entre ambos hay espacio extracelular, por lo que entre estas dos células se empieza a pared de tal manera que llegamos a tener dos células completas rodeadas de su pared que a su vez están rodeadas de una pared común. Para que ambas células puedan crecer la pared común se tiene queromper por acción de las autolisinas y, como no hay quien la repare, se separan ambas células hijas.




Las bacterias proliferan a una velocidad +/- cte para unas determinadas condiciones, que deben ser adecuadas, ya que las bacterias necesitan factores de crecimiento:
Los que afectan al ambiente. Uno de los más importantes es la temperatura, pero también el pH, tensión O2, pr. Osmótica…
Losque afectan a los nutrientes. Las bacterias necesitan una fuente de energía, de C, de N, S y P e iones para mantener el equilibrio osmótico y metales pesados (oligoelementos). Existe un fenómeno: auxotrofia, que es la incapacidad de una bacteria de generar determinados nutrientes, por lo que hay que administrárselo artificialmente y sólo puede crecer cuando ese nutriente está en el medio.
Efectode la temperatura sobre el crecimiento microbiano.



Hay una tªmín por debajo de la cual las bacterias no se dividen, una tªmáx por encima de la cual las bacterias tampoco se dividen y una tª óptima a la cual la velocidad de división es máxima.
La curva no es simétrica, la distancia entre la tªmín y la óptima es mayor que la que hay entre la tªmáx y la óptima.
No es lo mismo lo que ocurrepor debajo de la tªmín que por encima de la tªmáx. Por debajo de la tªmín las bacterias no se dividen pero mantienen esa capacidad y si aumenta la tª empiezan a dividirse (temperaturas baceriostáticas). Tª mayores a la máx son temperaturas bactericidas, las mata, hay una pérdida irreversible de la capacidad de división (muerte bacteriana).
Las bacterias se dividen según el rango de temperaturaóptima:
Psicrófilas: 0-25º (les gusta el frío).
Mesófilas: 25-40º (les gustan las tª intermedias).
Termófilas: >40º (extremas: >100º)
Según la tensión de O2:
Anaerobias estrictas: no sólo no utilizan el O2 como aceptor final de e- sino que además les es tóxico porque carecen de mecanismos de protección.
Anaerobias aerotolerantes: no utilizan el O2 pero poseen mecanismos de protección del O2...