crema de almendro

NUTELLA DE ALMENDRO


Objetivo: Hacer del almendro un alimento sustentable para que la gente no lo desperdicie más, y que aproveche sus nutrientes ya que el almendro cuenta con diferentes propiedades que portan al organismo

Justificación:
Aproximadamente al día se caen 30 almendros de un árbol piensen ¿cuánto se tira en un día pero en todas las matas del estado? mucha gente dela comunidad no le da la verdadera importancia a esta materia prima ya que solo la tienen en su casa como adorno, ese árbol da un fruto que simplemente son desperdiciados al caer del árbol ya que ese fruto es comido por animales ejemplo: Murciélagos.
Una solución a este problema, sería el aprovechamiento de este fruto el cual aporta grandes cantidades de nutrientes que podrían seraprovechados por el ser humano para evitar algunas enfermedades ya que este fruto contiene nutrientes, el cual nos ayuda a contraer enfermedades como el diabetes, y el colesterol, y aportan proteínas vegetales como la arginina y un aminoácido esencial para los niños.
El cáncer es la enfermedad del año poco a poco va acabando con la vida de muchas personas y a eso nos lleva a poder realizar este productoya que cuenta con nutrientes que ayudarían a contraer esta enfermedad que acaba con el ser humano.


ANTECEDENTES:

Orígenes:
El almendro (terminalia catappa) es un árbol frondosooriginario de Asia y África donde se le conoce con diversos nombres: almendra tropical, de malabar, de bengala o almendra india, entre otros. Pero existen en casi todo el continente americano. En Tailandia es muycomún y se le haya tanto en la urbe como en las costas.
Tiene un tallo liso de color verde o amarillo en la juventud y cuando es adulto este se agrieta y es escamoso, cremoso y de un color grisáceo el almendro tiene hojas sencillas, las flores de los árboles de almendros pueden estar solas o en grupos pequeños tiene una altura de entre 3 y 5 metros de altura este árbol se da mayormente en zonascálidas, su madera es roja y sólida y muy resistente al agua. En polinesia se utiliza para fabricar canoas.





Variedades:
Almendra amargo: Fruto mediano y cascara dura.




Desmavo Largueta: Fruto grande de forma a largada y de cascara dura.










Marcona: Fruto acorazonado y de cascara dura.


Rof: Fruto tamaño medio y de cascara blanda.Trell: Fruto tamaño medio y de cascara duro.


Usos:
Un ejemplo del uso de este árbol es en Polinesia se utiliza para fabricar canoas ya que su madera es muy resistente al agua, sus hojas pueden servir como material de envoltura, se utiliza en la carpintería. Y para decorar.




Beneficios Nutrimentales.

El almendro es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitaminaA, B, y E aportan nutrientes para el ser humano y también ayuda contra las enfermedades como el cáncer, diabetes, colesterol.

Este fruto seco es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contienen arginina un aminoácido esencial para los niños. El almendro posee una cantidad notable de fibras solubles (10%) Fruta seca sin colesterol que agradara a los consumidores más exigentes,ejerce un valioso papel antioxidante

El almendro y el cáncer
Los almendros presentan un elevado contenido de fibra, elemento que, entre otras ventajas, permite aumentar el volumen de los excrementos y diluir así el ácido biliar, lípidos y esteroles, haciendo que disminuya el riesgo cancerígeno de éstos en el colon. Se ha afirmado que las hojas contienen agentes para prevenir el cáncer aunque noha podido demostrarse, y antioxidantes además de anticlastogenico.
El almendro y el crecimiento

Los almendros por la serie de elementos esenciales que tienen para nuestro organismo, hacen que su consumo sea adecuado en condiciones de crecimiento, siendo un buen complemento de la dieta.


Usos Terapéuticos.
Las hojas contienen varios flavonoides (como el kamferol o quercetin) En...