Crepas

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CREPAS CREPETTIT


Introducción

Mediante el presente proyecto, intento desarrollar un proceso de creación de una micro empresa, o un pequeño negocio que a largo plazo me permita , mi sustento y el de otros.

la idea de la creación de un restaurante de comidas rápidas, surge de la necesidad básica de alimentación y de economizar tiempo, pues bien, como todos sabemos el tiempo es dinero yhoy en día no hay la capacidad de espera suficiente que se demora la elaboración de un buen plato, aunque las calidades no sean las mismas el tiempo y el dinero apremian.

Otro punto de vista importante es la economía que significa las comidas rápidas, podemos comparar entre los precios de un buen restaurante tradicional, y los precios de uno de comidas rápidas, normalmente una persona que vivecon el salario mínimo muy pocas veces puede acceder al privilegio de un buen restaurante donde los antojos varían entre $20.00 y $60.000 pesos, mientras uno de comidas rápidas según la calidad , el servicio y la ubicación puede variar entre $20.500 y $35.00 pesos por combo es decir crepas y refresco o crepa y algun tipo de agua natural.

El concepto de comidas rápidas surge apartir de la sociedadde consumo donde es mas importante la cantidad y el precio, que la calidad, además si un negocio no tiene la capacidad de producción en serie o masiva es mejor la comercialización de artículos, en este caso de comida , que ya estén listos o casi listos.


2.Objetivos
2.1. Objetivo general: crear una pequeña empresa de comidas la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercadocompetitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevos productos, etc...


2.2. Objetivos específicos:

2.2.1.Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

2.2.2. Buscar losimplementos necesaria para poder realizar las labores de cocina y servicio.
2.2.3. Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas mas visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades

2.2.4. Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.

2.2.5Buscar economía en el precio del alquiler del local y en el de los distribuidores, sin olvidar la importancia de la calidad de los productos que se vallan a obtener.

2.2.6 Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa.

2.2.7 Buscar una ganancia del 20% por la venta de cada producto.



3.Justificación.


Este proyectofue diseñado con el propósito, de buscar alternativas para luchar contra la crisis económica por la cual pasa nuestro país, puesto que en la actualidad hay una tasa de desempleo de un 18.1 %. también buscando alternativas claras de desarrollo personal a nivel económico y laboral.

La idea de una micro empresa de comidas rápidas surge de la necesidad básica de alimentación y economía, vemos puesque al ofrecer comida de calidad a un precio accesible podemos ser competitivos en el mercado, y además encontrar un lucro económico el cual nos permita subsistir.

El circulo de las comidas rápidas nos muestra como mediante un capital no muy alto , es decir una leve inversión, se puede llegar a un punto en el cual nuestra economía se puede balancear hasta llegar a un nivel de vida mejor.Desde el punto de vista personal, busco llegar a un mejor nivel de vida, en el aspecto económico y contribuir a mejorar los ingresos de otras personas que participen en esta empresa.


Metodología.
Diagnóstico: Se hizo el sondeo de precios y se hicieron las averiguaciones correspondientes llegando a las siguientes conclusiones:

El precio del alquiler del local es de ______________________,...
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