Crepas

 
Ingredientes para la crepa. (salen 10 crepas )
 
1taza de leche normal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena o blanca
1 huevo
1pizca de sal
50grs. De mantequilla derretida
 
 
Procedimiento para hacer la crepa.
 
Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se calienta luego un sartén normal a fuegomedio bajo y le pasamos una servilleta con aceite según vaya necesitando al echar la masa al sartén, yo recomiendo que se la pasen antes de hacer cada crepa. Ya queesta el sartén con su aceite vaciamos un poco de la mezcla al centro del sartén hasta que tome el tamaño deseado (como haciendo un hot cake) teniendo cuidado de que noqueden muy gruesas pues las crepas son muy delgadas, podemos ladear el sartén para darle una forma redonda. Cuando esta de un lado la volteamos al otro lado hastaque tenga un color cafecito suave. NOTA: no duran mucho en estar así que no las descuides para que no se quemen. Con la práctica te saldrán mejor cada vez.
 
Ya queestán las crepas nos preparamos para hacer el relleno.
 
Relleno de zarzamora.
 
Ingredientes
 
160 grs. De queso crema
1 yema
½ lata de leche condensada
3cucharadas de mermelada de zarzamora
 
 
Procedimiento para el relleno de zarzamora
 
Se licuan todos los ingredientes en la licuadora, se rellenan las crepas conesta salsita y también se bañan por fuera y si usted lo desea puede hornearlas 5 minutos en horno convencional o en microondas 1 minuto ó 2 seg˙n la potencia de sumicroondas, ya que están listas las puede decorar con 1  zarzamora cada una para que no resulte excesivo, ahora sÌrvalas de a 3 en cada plato ó como usted quiera.