Cria De Ganado

UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DEL SURESTE

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INFORME FINAL DEL PROYECTO: 27-2006-0394

“ ESTUDIO DE CRÍA DE BECERROS EN BASE A FORRAJES TROPICALES”

DIRECTOR DEL PROYECTO:
FRANCISCO REYES MONTES

COLABORADOR:
MANUEL A. CALZADA ROBLES

Vo Bo

Instancia e institución ejecutora.

PUYACATENGO, TEAPA, TABASCO, ABRIL DEL 2008.
CONTENIDOI. INDICE | 1 |
II. INTRODUCCIÓN | 3 |
III. Fisiología Digestiva de los becerros | 4 |
IV. OBJETIVOS GENERALES | 5 |
V. MATERIALES Y MÉTODOS | 5 |
VI. UBICACIÓN DEL TRABAJO DE CAMPO | 6 |
VII. Ganancia de peso en becerros de rejeguería Suplementados con Follaje de cocoite (Gliricidia sepium), Bloques multinutricionales de Follaje de cocoíte , Melaza –urea al 2.5% yalimento comercial. | 7 |
VIII. Consumo voluntario de materia seca y ganancia de peso de becerros de rejeguería alimentados con pasto taiwán , follaje de leguminosas arbóreas tropicales y alimento comercial. | 12 |
IX. Ganancia de peso en becerros de rejeguería suplementados con Harina de cocoite y alimento comercial | 17 |
X. El uso del follaje de cocoite (Gliricidia sepium) enbloques multinutricionales, y su efecto en la producción de leche en vacas de doble propósito. | 19 |
XI. Producción de biomasa en bancos forrajeros de cocoíte (Gliricidia sepium) y Erhytrina poeppigiana. | 23 |
XII. CONCLUSIONES GENERALES | 27 |
XIII. BIBLIOGRAFÍA CITADA | 29 |

II. INTRODUCCIÓN

La región tropical del Sureste de México ha sido severamente afectadapor la deforestación que tuvo lugar en las últimas décadas provocada fundamentalmente por la expansión de la agricultura y ganadería bovina. Esta región ha visto reducida su cubierta forestal original aproximadamente en un 90% (Toledo, et al., 1995). A pesar de lo anterior, el desarrollo de tecnologías para los sistemas de producción bovina se han basado esencialmente en el modelo extensivoconvencional, mediante la utilización de grandes áreas de pastos, bajos uso de insumos externos, poco capital y poca fuerza de trabajo (Loker, 1994).
El Estado de Tabasco ubicado en el trópico húmedo de México se caracteriza por dedicar a la explotación ganadera el 76.4% de la superficie (1´664 344 has.), en ella pastorean 1´498 853 cabezas de ganado (INEGI, 2003). El consumo de gramíneascontinua predominando como la base alimenticia del ganado para la producción de carne y leche, suplementando ocasionalmente con fuentes energéticas como melaza en las épocas críticas.
Existe una marcada tradición en el sistema de producción de leche que se le denomina de doble propósito y localmente se conoce como rejeguería, cuyas características principales son: el ordeño manual una vez al día conapoyo del becerro, siendo la misma vaca la encargada de criar a su propio becerro, aunque con producciones muy bajas comparadas con las del ganado especializado en las zonas templadas y sin instalaciones ni insumos especializados. Este sistema tiene características muy particulares, entre ellas el bajo o nulo uso de insumos, lactancias cortas, de aproximadamente 6 a 7 meses, con produccionespromedio de 4 litros al día y ganancias diarias predestete del orden de 300gr/ día/ becerro. La alimentación esta basada en forrajes nativos e introducidos como la fuente más barata de nutrientes, sin embargo, estos forrajes son de baja calidad, ya que son pobres en proteína y energía y ricas en fibras, lo que induce a una baja digestibilidad de los nutrientes y un bajo consumo.
En los sistemas dedoble propósito la crianza de becerros representa una de las etapas más importantes, debido a que de esta dependen los futuros reemplazos del rancho y los ingresos por venta de becerros destetados. Por lo tanto, es necesario, desarrollar sistemas de crianza acordes a las condiciones tropicales que permitan mejorar las ganancias diarias de peso a fin de que el destete ocurra en el menor tiempo,...