crianza de cuy

DEDICATORIA
Este trabajo está dedicado a todas las personas que tienen deseo de superación y anhelan la mejoría de nuestro país, basado en el bienestar social.

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ÍNDICE

Introducción…………………………………………………………………………... 3
1. GANADERÍA ………………………………..……………………………………….… 4
1.1. Características ………………………………………………..…….. 4
1.2. Importancia de la ganadería ……………………...…………… 4
1.3. Clasificación dela Industria Ganadera …………………….. 4
2. GANADO OVINO …………………………………………………………................ 6
2.1. Definición ………..…………………………………………………….. 6
2.2. Objetivos ……………………………………………………………... 6
2.3. Clasificación zoológica ……………………………………….…… 7
2.4. Sistema de manejo de ovinos …………………………….……. 7
2.5. Alimentación …………………………………………………….…… 9
2.6. Control de enfermedades ……………………………………….. 10
2.7. Parámetrosreproductivos ………………………………..…….. 11
2.8. Clasificación por su producción ………………………….…… 12
2.9. Contexto actual ……………………………………………………… 14
2.10. Razas ………………………………………………………………….. 15
3. REPRODUCCIÓN DEL GANADO OVINO ………………………………..…… 18
3.1. Período de gestación ……………………………………….…….. 19
3.2. Lactancia ………………………………………………………………. 19
3.3. Parto ……………………………………………………………………... 19
3.4. Número de crías………………………………………………..…… 20
3.5. Destete……………………………………………………………….… 20
3.6. Rotación de reproductores……………………………………… 20
3.7. Sistema de reproducción de las ovejas…………………….. 21
3.8. Características reproductivas de la oveja…………….…… 21
3.9. Inicio de celo de la oveja ………………………………………… 21
3.10. Vida útil de la oveja……………………………………………. 22
4. PRINCIPALES PRODUCTOS………………………………………………….….. 22
4.1.Lana…………………………………………………………………..…. 22
4.2. Carne………………………………………………………………...….. 24
4.3. Pieles……………………………………………………………..…….. 25
5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ……………………………………………..…….. 25
5.1. Costa………………………………………………………………..…… 25
5.2. Sierra……………………………………………………………...…….. 26
5.3 Selva…………………………………………………………………..…. 26
6. ESTADISTICAS NACIONALES …………………………………………..….…… 26
7. PROBLEMÁTICA DEL SECTOR ………………………………………….…..…. 298. CONTABILIDAD GANADERA ……………………………………………………. 30
8.1. Factores de la producción agrícola ………………………..… 31
8.2. Las dificultades de la contabilidad agropecuaria……..… 32
PLAN DE CUENTAS – CONTABILIDAD GANADERA ……………………. 32
Conclusiones……………………………………………………………………….…. 40
Bibliografía……………………………………………………………………………. 41

INTRODUCCIÓN

La ganadería ovina en el Perú tiene enorme importancia social,economía y ecológica.
Los ovinos en el Perú se distribuyen en sus tres regiones y principalmente en la sierra, produciendo lana, carne, leche, pieles y estiércol para la agricultura y es el sustento económico para las familias campesinas, representando la segunda fuente de ingreso después del vacuno.
Las regiones que tienen mayor población de ovino son Puno, Cusco y Junín. El ganado ovino en elPerú está conformado por ganado criollo, corriedale, Junín, y otros.

La crianza de ovinos se encuentra concentrada principalmente a nivel de pequeños productores en sistemas extensivos, basados en la alimentación con pastos naturales en las zonas alto andinas, y con residuos de cosechas y malezas a nivel de los valles costeños, interandinos y de las vertientes.

1. GANADERÍA
La ganadería esun rubro importante en la economía del país, tanto como producto de exportación como para el consumo interno. Actualmente este producto (carne) constituye la principal fuente de proteínas de origen animal, la cual es indispensable para una dieta balanceada.
1.1 Características:
* El ganado es fuente de alimento: carne, leche y subproductos.
* El ganado convierte en carne de valor económicoelevado, plantas, hierbas cuyo valor económico directo es mucho menor
* Utiliza tierra no muy apta para la agricultura y por lo tanto hace que su valor económico se incremente, son pastizales.
* Contribuye a mantener el equilibrio ecológico ya que devuelve al suelo, mediante excretas, gran parte de la fertilidad de las plantas que consume.
1.2 Importancia de la ganadería:
La...