Cristaleria

Practica n 1

Estos aspectos también son importantes para las siguientes practicas












Práctica No “2”
Primera parte (Elaboración de Vino en casa)

La probeta es un instrumento volumétrico está formado por un tubo transparente de unos centímetros de diámetro y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) desde 0 ml (hasta el máximo de la probeta) indicandodistintos volúmenes. Puede estar constituido de vidrio (lo más común), o de plástico muy difícil de romperla y tiene una mayor resistencia al ácido fluorhídrico, existen probetas de diferentes medidas volumétricas.


Balanza analítica de doble platillo Esta sirve para comparar masas, y consiste en una balanza común con dos platillos para la comparación de masas. Se pueden comparar masa solida,masa granosa, siempre teniendo en cuenta que se comparara con la masa en el otro extremo del platillo que variara conforme la masa que se quisiera obtener ya que varía en diferentes tipos masa.

Reactivos
Agua:

 Propiedades físicas
 Estado de agregación liquido
 Es inodoro e insípido
 En concentraciones grandes de masas tiene un cierto color azul
 Tiene un densidad de 1000kg/m3; 1 g/cm3
 Su masa molar es de 18,01528 g/mol
 Su punto de fusión es a 00C
 Su punto de ebullición es a 1000C

 Propiedades químicas
 Acidez (pka) es de 15,74
 Su solubilidad en agua es de un 100%
 Momento dipolar de 1,85

 Formula química es “ HOH”
 Formula molecular “H2O”

 Formado por 2 átomos de H = hidrogeno y 1 de O = oxigeno

 Peligrosidad y Antídotos
su consumo excesivo puede causar confusión y calambres. Fatal para atletas.
 En inhalación no es toxica. Puede disolver el surfactante de los pulmones.
 La sofocación el agua se denomina ahogo.
 La inmersión prolongada pude causar descamación en la piel.
 No es peligroso para los ojos.


Azúcar:

 Propiedades físicas
 Su estado de agregación es solido.
 Con una aparienciade cristales blancos .
 Su densidad es de 1587 kg/m3; 1.587 g/cm3.
 Su masa molar es de 342,29648 g/mol g/mol.
 Su punto de fusión es 185,85 °C.

 Propiedades químicas
 Acidez (pka) 12,62.
 Solubilidad en agua 203,9 g/100 ml (293K).
Formula molecular C12H22O11.

 Peligrosidad y Antídotos
 Su consumo excesivo puede causar obesidad, diabetes, caries, o incluso la caída delos dientes.
 En los humanos la sacarosa se desglosa en glucosa y fructuosa.
 La sacarosa es una fuente rápida de energía, provocando un incremento rápido de la glucosa sanguínea tras la ingestión.
 El alto consumo del azúcar produce una carga glicémica así como desarrolla hipertrigliceridemia, hiperglucemia y resistencia a la insulina.

Levadura de cerveza

 Propiedades físicas yquímicas
 Se puede encontrar en capsulas o en polovo
 Tiene grandes propiedades curativas

Composición de la levadura de cerveza
Agua 4 g
Calorías 62 Kcal
Grasa 0.83 g
Proteína 8.34 g
Hidratos de carbono 7.20 g
Potasio 20000 mcg/g
Fósforo 10900 mcg/g
Hierro 48 mcg/g
Sodio 320 mcg/g
Magnesio 1300 mcg/g
Calcio 700 mcg/g
Cobre 8 mcg/g
Cinc 197 mcg/g
Manganeso 5.9 mcg/g
VitaminaC 0 mg
Vitamina A 0 mg
Vitamina B1 (ti amina) 600 mcg/g
Vitamina B2 (riboflavina) 600 mcg/g
Vitamina B3 (niacina) 3500 mcg/g
Vitamina B6 (piridoxina) 600 mcg/g
Ácido fólico 15 mcg/g





















 Peligrosidad y Antídotos

 En algunos casos puede causar problemas de adaptación como: picor, manchas en la piel,
urticaria así como otro posible síntoma deldesarrollo de la flatulencia.
 No suministrar a mujeres embarazadas.
 Un buen uso controlado puede ayudar al organismo por su alto contenido de proteínas
y minerales.

Rosa de Jamaica
 Propiedades físicas
 Es una planta arbustiva que llega a medir unos 2.5 metros de altura,
su tallo es cilíndrico rojo, liso y suave.
 Su fruto es la flor que llegan a medir unos 12.5 centímetros...