CRISTIAN VALLE ESTABLECIMIENTOS


T.S.U. TURISMO AREA HOTELERIA
PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS
3 PARCIAL


ALUMNO: CRISTIAN VALLE HERNANDEZ

ASIGNATURA: ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

MAESTRA: YESSENIA BECERRIL AMBARIO



GRADO: 2º GRUPO: “C”

CICLO ESCOLAR
2014-2015


PETATLAN, GUERRERO. 26 DE MARZO DEL 2015.

INTRODUCCIÒN

En este trabajo se presentaran los diferentes departamentos de un hotel así como el organigrama, ylas funciones que se desempeñan dentro del mismo. El objetivo principal de esta investigación es reflejar los conocimientos obtenidos en la asignatura de establecimientos de hospedaje, enfocándome un poco más en el trabajo para mí un Hotel es una empresa que tiene como objetivo vender sus servicios, ya sea la calidad que se ofrece es el precio que se paga.
Cuenta con diferentes departamentos,División Cuartos, Ventas, Alimentos y Bebidas, Contraloría, Mantenimiento y Recursos Humanos solo por mencionar lo más importantes, ellos juegan un papel muy importante dentro de la empresa ya que sin ellos la estancia del huésped no podría ser muy placentera. Los departamentos mencionados tienen una comunicación establecida ya que todos trabajan en conjunto de manera indirecta, el departamento dedivisión cuartos depende de la mayoría de ellos como se muestra en el organigrama de la parte inferior ya que el centro donde por lo regular el huésped siempre se dirige.











DEPARTAMENTO DE DIVISIÒN CUARTOS

Esta dirección está conformada por aquellos departamentos que tienen relación con la parte de habitaciones de un hotel y son:

Reservaciones: En este departamento se reciben las llamadaspara realizar reservaciones de habitaciones así como se monitorean las reservaciones que llegan a través de correo electrónico o por la página web. Las personas que laboran en este departamento deben de tener el dominio de otro idioma así como tener aptitud de venta.

Los datos básicos para generar una reservación son: nombre de la persona que reserva y nombre al que quedará la reservación, fechade llegada y salida, fumar o no fumar, tipo de cama, no. de personas, tarjeta de crédito para garantizar la reservación.

Valet Parking: Departamento que se encarga de recoger el auto del huésped y llevarlo a estacionar así como del cobro del servicio de estacionamiento de acuerdo a las políticas del hotel (algunas veces solo se cobra a los que no son huéspedes).

Concierge: Es el departamentoconocido como botones que está a cargo de un Chief Concierge. Forman parte de este departamento los botones o bell boys quienes además de hacerse cargo de llevar el equipaje y acompañar a los huéspedes a las habitaciones para mostrarles el funcionamiento del aire acondicionado, tele, caja de seguridad entre otros, son los encargados de mostrar las habitaciones si el recepcionista se los pide así comoen algunos hoteles de hacer la entrega del periódico en las habitaciones.

A este departamento también pertenece el portero quien se encarga de abrir la puerta del auto a los huéspedes al momento de su llegada y de su salida.
Asimismo en este departamento se guarda el equipaje de los huéspedes, se elaboran reservaciones de espectáculos, excursiones, restaurantes, transportación, boletos de avión,entre otros.

Recepción o Front Deskh: Es el centro de operaciones del hotel. El trato que el huésped reciba en este departamento es de vital importancia porque aquí solicitará servicios desde el momento de su llegada hasta su salida. Generalmente se manejan 2 turnos de 7 a 15 hrs. y de 15 a 23 hrs. En este departamento se llevan a cabo los siguientes procesos:

Asignación de habitaciones (lohace el Rooms Controller)
Registro de los huéspedes (check in)
Cambio de divisas
Reimpresión de llaves y cambios de habitaciones
Control de las cuentas de los huéspedes
Cargo de consumos a las cuentas de los huéspedes tales como lavandería, tienda de regalos, servibar
Impresión de reportes
Resolución de conflictos
Check out o cierre de la cuenta del huésped
La auditoria nocturna – turno de 23 hrs....