cromatografia de capa fina

Centro Educativo Católico Nuestra Señora de Sion

Tema de Feria Científica:

“Extracción de los elementos naturales de la espinaca
Por cromatografía de capa fina”

Pertenece a:
Angélica Reyes Mojica.

Sección:
10-1


Profesores:
Joseph Sandoval Barrantes.
Marcela Barrientos Bejarano.
Michael Chavaría.

Fecha de entrega:
13 de junio del 2013.




Introducción

Através del tiempo debido a la necesidad de saber la composición de las sustancias se ha desarrollado gran diversidad de métodos de separación y de reconocimiento de los componentes de disoluciones y mezclas heterogéneas, obteniendo de esa forma los elementos o compuestos que los conforman.
Existen dos tipos de separación, los cuales son la separación de fases y la separación de mezclas. Losmétodos de separación de fases son tamización que se aplica a sistemas formados por dos fases solidas granuladas; decantación se aplica a sistemas formados por dos fases liquidas (no miscibles); sedimentación se aplica a sistemas formados por una fase sólida pulverizada que se encuentra en suspensión en una fase líquida; filtración se aplica a sistemas similares a los descritos en el método anterior; esdecir, con una fase sólida pulverizada en suspensión en una fase líquida; centrifugación, se aplica sistemas formados por una fase líquida y una fase sólida en suspensión; imantación se aplica a sistemas formados por dos fases sólidas, donde una de ellas tiene propiedades magnéticas. Todos estos se utilizan para separar los componentes de una mezcla basándose en las propiedades físicas de lossistemas.
La separación de las mezclas se puede dar por diferentes métodos. Los físicos en los cuales la mano del hombre no interviene para que estos se produzcan, un caso común es el de sedimentación, si se deposita una piedra en un liquido, el sólido rápidamente se sumergiría por el efecto de la gravedad. Los mecánicos, como la decantación, se aplica para separar una mezcla de líquidos o un sólidoinsoluble de un líquido, en el caso de un sólido se deja depositado por sedimentación en el fondo del recipiente y luego el líquido es retirado lentamente hacia otro recipiente quedando el sólido depositado en el fondo del recipiente; la filtración es aplicable para separar un sólido insoluble de un liquido se emplea una malla porosa tipo colador, la mezcla se vierte sobre la malla quedandoatrapada en ella el sólido y en el otro recipiente se depositara el líquido, de ese modo quedan separados los dos componentes. Estos métodos se utilizan para separar mezclas por medios físicos sencillos.
La cromatografía es un proceso de separación común en los distintos de la ciencia. En términos generales se constituye como un método de separación selectivo, capaz de distinguir y separar una granvariedad de compuestos presentes en diferentes matrices. La separación de una mezcla en sus componentes individuales depende de las diferencias en el grado de retención, que tanto son retenidas por la fase estacionaria debido a las interacciones intermoleculares de cada compuesto. Esta dependerá de su afinidad a la fase estacionaria, sólido o líquido que se fija a una superficie y donde se aplica lamuestra que se desea separar; y fase móvil, fluido, ya sea gas o liquido que se encarga de arrastrar la muestra a través de una superficie.
Hay varios tipos de cromatografía de acuerdo con el mecanismo que produce la separación, estos son de reparto y adsorción. En la cromatografía de reparto  la fase estacionaria suele ser mantenida fija mediante un soporte inerte poroso (papel o celulosa) yla fase móvil suele ser una mezcla de disolventes medianamente miscibles con el agua. En la cromatografía de adsorción la fase estacionaria retiene con más o menos poder a la sustancias a separar por un fenómeno de adsorción en superficie (basado en las interacciones entre ambas fases), las sustancias que quedan unidas a la resina pueden eluirse cambiando las condiciones de la fase móvil...