Cromatografia

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
FACULTAD DE QUIMICA Y BIOLOGIA

Laboratorio Química orgánica,
Experiencia Nº3/4:

Obtención y análisis por cromatografía en capa delgada (fina) de laoleorresina de pimentón dulce.

Separación de los carotenos principales por cromatografía en columna y análisis por cromatografía en capa delgada (fina) de los compuestos obtenidos.

Integrantes: SebastiánLorca
Jaime Pizarro

Experiencia 1:

Cromatografía en capa fina (TLC)

El extracto de pimentón dulce es aplicado a los cromatofolios de gel de sílice con la ayuda de un capilar, los cualesserán depositados en dos cubetas para cromatografía, éstas en su interior tendrán solventes de diferente polaridad. Los resultados obtenidos son visualizados mediante luz natural y lámpara UV.

Cámaracromatográfica; Cloroformo – Metanol (50:1):

Cámara cromatográfica; Cloroformo – Éter (1:1):

Experiencia 2:

Cromatografía en columna

A una bureta que contiene una cantidad considerable degel de sílice se le añade extracto de pimentón dulce, para lograr separar las fases, se utilizan solventes con diversas polaridades, de tal manera que:

Cromatografía en TLC de:

a)Capsantina:



b) La cromatografía en capa fina del betacaroteno no fue apreciable con claridad en la lámpara UV debido a que la sustancia aplicada alcromatofolio se encontraba diluída.

Discusión:

Experiencia 1:

Al realizar la experiencia de esta manera, se puede apreciar la polaridad y la adsorción del analito , esto se ve reflejado en loscromatofolios expuestos anteriormente, en el solvente mas polar existe un mayor número de manchas correspondientes a la capsantina. Esto es consecuente ya que si se analizan los componentes delpimentón se tendrá que el betacaroteno es un alqueno por consiguiente presenta una baja polaridad y por otro lado está presente la capsantina, que si bien es apolar, presenta algunos grupos hidroxilos,...