CUADERNILLO 5TO

Rico y saludable...
BROCHETAS DE FRUTAS
Ingrediente para 4 personas:

250 gr de fresas o uvas
4 cdas. de miel de abeja
½ piña pelada y cortada en cubitos
2 plátanos medianos cortados en cubosEl jugo de 1 limón grande
PREPARACIÓN:

• En un tazón mezcla el jugo de limón con la miel de abeja.
• Incorpora la fruta, mezcla con cuidado de no romper la fruta.
• Tapa y refrigera por 1 hrs.o toda la noche.
• Saca la fruta marinada e inserta la fruta alternadamente en los palitos para brocheta.
• Por último coloca las brochetas en un plato y báñalas con un poco de la marinada.ENSALADA DE BERROS,
KIWI HONGOS Y JITOMATE
Ingredientes para 4 personas:

125 gr de berros (puedes cambiarlos
por espinacas)
125 gr de champiñones rebanados
250 gr de jitomates rebanados
2 kiwispelados y rebanados en rodajas
Para el aderezo:

1 cdita. de vinagre de vino tinto o de
manzana
Sal y pimienta negra
4 cditas. de aceite de oliva
PREPARACIÓN:

• En el plato, pon una cama deberros,
distribuye encima los kiwis, jitomates
y hongos.
• Mezcla el vinagre con la sal y pimienta, hasta que se haya disuelto la sal,
enseguida agrega el aceite y vuelve a
mezclar.
• Baña conesta preparación la ensalada.

CEVICHE DE PEPINO
Ingredientes para 4 personas:

2 pepinos
El jugo de 2 limones
1 aguacate
8 cdas. de salsa de tomate
Sal al gusto
PREPARACIÓN:

• Lava, pelay corta en cubitos los pepinos.
• Pela y corta en cuadritos el aguacate.
• Mezcla los pepinos con el aguacate,
el jugo de limón, la salsa de tomate
y la sal.
• Divide en cuatro porciones ysirve.

ENSALADA TRICOLOR
Ingredientes para 4 personas

8 hojas de lechuga
2 naranjas peladas y en gajos
2 kiwis pelados y rebanados en rodajas delgadas
1/2 col morada
Aderezo de mango:

1 mangopelado
2 cditas. de aceite de oliva
2 cdas. de vinagre de manzana
PREPARACIÓN:

• Corta la col finamente.
• Lava y desinfecta las lechugas y la col.
• Colocar 2 hojas de lechuga en cada...