Cualquiera

Normas de calidad





Además de las regulaciones no arancelarias relativas a etiquetado, sanitarias y técnicas, el exportador puede verse obligado a cumplir con normas de calidad, dependiendodel producto que vaya a exportar.
PARA PRODUCTOS ESPECÍFICOS
Normas de calidad para alimentos procesados
En términos generales, las autoridades de un país importador de alimentos procesados puedeestablecer normas de calidad para cierto tipo de alimentos. Por ejemplo, el Consejo de la Comunidad Económica Europea establece diversas disposiciones específicas para ciertos tipos de alimentos.
Enprimera instancia, se deberá tomar especial cuidado sobre el estado que tenga la fruta que se utilice en la elaboración del concentrado de jugo de fruta. Esto significa, que la materia prima (fruta)deberá ser fresca, con un grado de madurez adecuado, libre de cualquier deterioro, que contenga todos los constituyentes esenciales necesarios para la producción.
Para la producción de concentrado dejugo de frutas, se permite:
1.  Aplicar los tratamientos y procesos que se autorizan a "jugos y néctares de fruta". Estos son:
a.  La mezcla de uno o más tipos de jugo de frutos.
b.  El tratamientocon:
  Ácido L-ascórbico (E 300) en cantidades necesarias para producir el efecto antioxidante.
  Nitrógeno.
  Dióxido de carbono (E 290).
  Enzimas pectólicas.
  Enzimas proteólicas.
  Enzimasamilolíticas.
  Gelatina comestible.
  Taninos.
  Bentonita.
  Aerogel sílica.
  Caolín.
  Carbón vegetal.
  Auxiliares inertes para filtración, (perlita, celulosa, poliamida insoluble, etc.).c. Procesos físicos usuales y tratamientos tales como calor, centrifugado y filtrado.
2. La adición de azúcar sólo se permitiría para el "jugo de fruta concentrado" empacado para su venta alconsumidor final, debiéndose indicar en la descripción de los ingredientes de la etiqueta. En este caso, la cantidad de azúcares adicionados no deberá ser mayor a los límites definidos. Estos son:
a. La...