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INTRODUCCION

Las personas que realizan una actividad deportiva habitual necesitan un adecuado equilibrio alimenticio que debe ser controlado. Los individuos sometidos a un gran esfuerzo físico debido a la práctica de un deporte de alto nivel en este caso el futbol tienen unas exigencias alimenticias que no se pueden equiparar a las de un sujeto que realice una actividad física de formamoderada.
Por ello fue necesario dar énfasis en la recomendación nutricional para deportistas de futbol, abarcando todos los aspectos en cuanto a condición clínica, física, etc.

OBJETIVOS
General
Desarrollar una recomendación nutricional para un deportista de futbol

Especifico
Identificar conceptos básicos nutricionales
Realizar pruebas antropométricas
Reconocer los habitos alimenticiosdel deportista
Realizar recomendación basada en los requerimientos nutricionales de los jugadores de futbol

MARCO TEORICO
Conceptos básicos
Nutrimento: Unidad funcional donde la célula trabaja para hacer el metabolismo intermedio.
Nutrición: Es el proceso en el que se transforman los alimentos que se adquieren para producir las funciones metabólicas
Alimento: Cualquier compuesto(sustancia) o mezcla natural o elaborada que sea liquida o sólida, que al ser ingerida por los seres vivos aporte a su organismo nutriente o materiales de energía necesaria para el buen funcionamiento en el desarrollo de procesos metabólicos y ayuden al mantenimiento, reparación y funcionamiento fisiológico del organismo, ayudan a tener actividad funcional principalmente se dividen en:
Alimentación: Esla ingesta de alimentos por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
Dieta: Es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24 horas sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento.
LOS CARBOHIDRATOS: hidratos de carbono o también llamados azúcares son loscompuestos orgánicos más abundantes ya su vez los más diversos. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. 

Los carbohidratos se clasifican en: 

MONOSACÁRIDOS
C6H12O6
Biosas
Triosas
Tetraosas
Pentosas
Hexosas
OLIGOSACARIDOS
(c6h10o5)3
Disacaridos
Trisacaridos
Tetrasacaridos
POLISACÁRIDOS
(C6H10O5)1
Reserva
Estructurales


FUNCION DE LOS CARBOHIDRATOS:Los carbohidratos tienen varias funciones en las células. Ellos son una excelente fuente de energía para las varias actividades que ocurren en nuestras células. Algunos carbohidratos pueden tener una función estructural. 

ALIMENTO EN EL QUE SE ENCUENTRA: Carbohidratos simples. Se encuentran en azúcares refinadas, miel, mermeladas, jaleas, golosinas, leche, hortalizas y frutas.

Carbohidratoscomplejos. Se encuentran en cereales, legumbres, harinas, pan, pastas, arroz, papa, elote, camote, tortillas y todos los derivados de los granos.


LOS LIPIDOS: Los lípidos son un grupo de compuestos orgánicos que además de carbono tienen hidrógeno y oxígeno.

FUNCION DE LOS LIPIDOS : Los lípidos son una fuente y una reserva de energía muy importantes. Los animales almacenan lípidos(principalmente triglicéridos) en el tejido adiposo. 

ALIMENTO EN EL QUE SE ENCUENTRA: Los lípidos están presentes en los aceites vegetales, tales como maíz, girasol, oliva, cacahuete y otros dichos aceites son ricos en ácidos grasos insaturados.
LAS PROTEINAS: Las proteínas son grandes moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos.

FUNCION DE LAS PROTEINAS: La función primordial de laproteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales
ALIMENTO EN EL QUE SE ENCUENTRA: Los alimentos más ricos en proteínas son la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos secos
Macronutrientes: Son...