CUCLO DE LA VIDA Y NECESIDADES DE LOS ALIMENTOS

CICLIO DE LA VIDA Y NECESIDADES ALIMENTARIAS.

Como veremos, nuestras necesidades nutricionales, cambian a lo largo de la vida. Esta sección comienza estudiando el embarazo y los meses previos a la concepción, y luego pasa a las necesidades dietéticas durante la lactancia, la infancia y la adolescencia.

EMBARAZO
Una dieta correcta y saludable es vital durante el embarazo, tanto para lamadre como para el futuro bebe. Pero los meses previos a la concepción también son importantes, nada indica que una alimentación sin carne ni pescado suponga carencias de ningún nutriente, de hecho la comida vegetariana es buena fuente de muchos de los nutrientes necesarios en esta etapa.

ANTES DEL EMBARAZO: consuma en abundancia hidratos de carbono no refinados (granos, cereales, papas) reduzcala ingesta de grasas saturadas, pero asegúrese de tomar una cantidad suficiente de frutos secos y semillas, que le proporcionaran los ácidos grasos esenciales.
Un consumo abundante de fruta y verdura fresca le proporcionara un buen suministro de folato, fundamental para prevenir defectos de nacimiento como la espina bífida.

DURANTE EL EMBARAZO: durante esta etapa se incrementa la necesidad dedeterminados nutrientes. Hacen falta proteínas para desarrollar tejidos nuevos, así como hierro para producir hemoglobina en la sangre de la madre y el bebe (recuerde que la vitamina C ayuda a absorber el hierro) el calcio es esencial para la mineralización de la estructura ósea del bebe.
( la mayor parte hará falta en los últimos tres meses). Las vitaminas del grupo B, empleadas para producirenergía, son también muy necesarias, así como su suministro regular de folato y la ingesta de zinc.

Durante el embarazo hay que prestar especial atención a la seguridad alimentaria. No beba leche sin pasteurizar ni consuma quesos maduros de leche cruda tipo Brie o Camembert. Coma huevos solo bien cuajados, esto quizá no le libre de sentir nauseas matutinas durante los primeros meses. No se salteninguna comida, ello podría empeorar las nauseas, es mejor comer poco y a menudo, y por supuesto asegurarse siempre de que los alimentos sean sanos nutritivos.

DESPUES DEL EMBARAZO.
Si esta dando pecho su hijo necesitara unas 500 calorías adicionales al día, ya que tiene que alimentarse para los dos. Consuma alimentos ricos en nutrientes y de ningún modo se ponga régimen.

La lecheproporciona proteínas que ayudan al desarrollo de los tejidos en el recién nacido y es una buena fuente de calcio, necesario para sus huesos.

BEBES Y PRIMER AÑO
La leche materna y la especial para lactantes contienen todo lo que el bebé necesita en sus primeros meses de vida. Los bebés con un régimen vegetariano estricto a los alérgicos a los lácteos que no reciban leche materna, tienen a sudisposición una mezcla especial a base de soja.

El destete comienza alrededor de los cuatro meses, edad que depende sobre todo el tamaño del bebé, el cual determina si puede ingerir sólidos. Los primeros alimentos suelen ser sobre todo arroz (procesado para bebés) y puré de fruta y verdura (zanahoria, plátano, manzana, aguacate).

Es mejor evitar el trigo y sus derivados hasta los seis o nueve meses,por si se da alergia al gluten. Los huevos pueden ser también causa de alergias, y deben evitarse hasta los seis o nueve meses.
A la comida del bebé no debe añadirse sal ni azúcar, ni frutos secos, otra posible fuente de alergias que supone un riesgo de asfixia. Otros alimentos como cítricos, frutillas o clara de huevo, pueden provocar reacciones alergias.

NIÑOS
Al estar en pleno crecimientonecesitan proteínas y calcio abundantes, mientras que sus necesidades del resto de los nutrientes son similares a la de los adultos, pero en cantidades menores. Los niños pequeños suelen ser muy activos, y requieren fuentes concentradas de energía. Una dieta vegetariana con alimentos integrales suele ser demasiado abundante en relación con su aporte energético. Para compensarlo si su hijo no...