Cuenca

BANQUETES
“Los servicios de Banquetes se pueden definir como aquellos que ofrecen alimentos, bebidas y complementos en el mismo lugar y momento donde se confeccionan, para un número prefijado decomensales, mediante acuerdo expreso sobre el menú y precio global.”
http://www.buenastareas.com/ensayos/Concepto-y-Significado-Actual-Delservicio-De/3624082.html
“Servicio de banquetes:responsable de la organización de diferentes tipos de eventos, poniendo a disposición del cliente los salones, la infraestructura del hotel, su material y equipo, sobre todo el conocimiento y la experienciadel personal,  tanto administrativo como operacional”
http://acedillo1406.edublogs.org/banquetes/
EJEMPLOS:
1) conferencias (celebración de carácter social)
2) bodas (celebración de caráctersocial)
3) graduaciones (celebración de carácter empresarial)
EVENTOS
“Es una reunión de personas que conlleva un motivo en particular, los eventos son una herramienta de comunicación debido a quepermiten transmitir información, conceptos, sentimientos, modelos de trabajo, establecer contacto directo con los clientes potenciales, introducir nuevos productos o servicios y crear nuevos sistemas depromoción y comercialización.”
http://eventosempresariales.foroes.org/t31-concepto-de-eventos
“Es una actividad social determinada, un festival, una fiesta, una ceremonia, una competición, unaconvención.
Aquella actividad que se desarrolla en un momento puntual en el tiempo, con un principio y un final previamente conocido, independientemente de que pueda poseer una periodicidadestablecida.”
http://federicogalvis.wordpress.com/tipos-de-eventos-definiciones/



EJEMPLOS:
1. Social (Instalación y protocolo matrimonios, nacimientos, cumpleaños, aniversarios)
2. Cultural(exposición, danza, teatro)
3. Académico (seminario, conferencia, científico)
CATERING
“El catering puede ser definido como el servicio que ofrece un determinado tipo de comida en eventos de diferentes...