Cuento de los cerdos asados

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Aclaro primero que este cuento no es mio, pero estoy muy seguro de que son pocos los que lo conocen, asi que me parecio prudente añadirlo a esta pagina, es tomado de una revista de buenos aires, la cual no recuerdo el nombre, pero fue publicado en 1959.

LA FABULA DE LOS CERDOS ASADOS

Una de las posibles variantes de un viejo cuento sobre el origen
del asado de cerdo es ésta. Cierta vez seprodujo un incendio en un
bosque en el que se encontraban cerdos. Estos, a consecuencia del
incendio se asaron. Los hombres que estaban acostumbrados a comer
carne cruda, los probaron y hallaron la carne asada de cerdo
exquisita. Luego, cada vez que querían comer carne de cerdo asada,
prendían fuego a un bosque, hasta que descubrieron un nuevo método.

Pero lo que yo quiero narrar es lo quesucedió cuando se
intentó modificar EL SISTEMA existente pata implantar uno nuevo.
Hacia tiempo que algunas cosas no andaban marchando bien en relación
a la carne asada de cerdo, ya que algunas veces los animales se
carbonizaban, otras veces la carne quedaba parcialmente cruda y otras
se quemaba tanto la carne que era imposible utilizarla. Debido a que
el procedimiento que habían ideadopara asar la carne, estaba
previsto para una producción a gran escala lo que preocupaba a
muchos y si EL SISTEMA estaba fallando en gran medida, las
pérdidas ocasionadas eran por igual de gran magnitud ya que miles
eran los que se alimentaban de la carne asada y muchos miles también
eran los que se ocupaban en estas tareas. Por todo esto era preciso
que EL SISTEMA no fallara. Pero en la medidaen que la producción se
incrementaba, las fallas eran mayores y las pérdidas que causaba.

Como consecuencia de todas estas deficiencias, las quejas de
los consumidores crecían. Ya era un clamor general la necesidad de
reformar a fondo EL SISTEMA. Tanto que cada año se organizaban
congresos, seminarios, conferencias y jornadas para estudiar y
discutir el asunto. Pero a pesar de todo esto,no acertaban en
mejorar el mecanismo y así indefinidamente, cada año repetían
congresos, seminarios, conferencias y seminarios sin progresar en la
solución al problema.

Las causas del fracaso del SISTEMA, según los especialistas, se
debían a la indisciplina de los cerdos que no permanecían en el
lugar que deberían estar, o bien a la inconstante naturaleza del
fuego tan difícil decontrolar, a lo verde de los árboles, a la
humedad de la tierra, o tal vez al servicio metereológico que no
acertaba con el lugar, momento y cantidad de las lluvias o........

Las causas, como puede verse eran difíciles de determinar,
debido a que EL SISTEMA para asar cerdos era demasiado complejo.

A estas alturas, ya se había creado una gran estructura
organizacional con una gran maquinaria einnumerables variables, la
que se había institucionalizado.

En esta gran organización existían los siguientes puestos de
trabajo:

Los IGNIFERI, individuos encargados de encender el fuego.
Los IGNIFERI especialistas de sectores o de zona: Norte, sur, este y
oeste, incendiador diurno o nocturno, diurno con especialidad matinal
o vespertina, de primavera, verano otoño o invierno.
Habíaespecialistas en viento llamados los anemotécnicos.
Un Director General de Asamiento y Alimentación Azada.
Un Director de Técnicas Igneas con su consejo general de asadores.
Un Administrador General de Forestación Incendiable.
Una Comisión Nacional de Entrenamiento Profesional en Porcicultura
Un Instituto Superior de Cultura y Técnicas Alimentarias
( ISCYTA )
El BODRIO o Buró Orientador deReformas Igneo - Operativas.

El BODRIO era tan grande que tenía un Inspector de Reformas para
cada 7000 cerdos aproximadamente. Y era precisamente el BODRIO el
encargado de organizar anualmente los eventos antes mencionados. Pero
éstos lo único que conseguían era aumentar la burocracia del BODRIO.

Se había proyectado y se hallaba en pleno crecimiento la formación
de nuevos bosques y selvas...
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