Cuestionario De Nutricion

Modelo de 5 niveles de la composición corporal


Individuo completo (mediciones antropométricas) Se refiere a:modelo que estudia las medidas del cuerpo humano, con el fin de establecer diferencias entre individuos, grupos, razas
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”: Agua, Lípidos, Proteínas, otros, Se refiere a:composición a nivle molecular.
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Carbono, hidrógeno, oxígeno, Se refiere a: R=Nivel 1 (atómico)Masa celular, Liquido extra-celular, sólidos Extra-celulares, Se refiere a:
NIVEL III. CELULAR:
El nivel celular comprende tres componentes principales: la masa celular, el fluido extracelular y los sólidos extracelulares, como la grasa, masa de células somáticas, fluido extracelular y sólidos extracelulares.

“Tisular-sistémico”: Musculo esquelético, tejido adiposo, hueso, sangre, Se refierea: nivel tisular IV
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Definición de nutrición?
Es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades. Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión,metabolismo y eliminación. Y los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas etc.

Definición de Evaluación Nutricia:

Es la acción y efecto de estimar, apreciar y calcular la condición en la que se halle un individuo según lasmodificaciones nutricionales que se hayan podido afectar. Pretende identificar la presencia de manera temprana de situaciones nutricionales alteradas, por medio de métodos médicos, dietéticos, exploraciones de la composición corporal y exámenes de laboratorio.


Definición de indicador:

Un indicador es un instrumento estadístico que se utiliza para medir o evaluar cuantitativamente unfenómeno o situación y en el caso de la antropometría se utiliza para evaluar el crecimiento y el estado nutricional.

Los indicadores se clasifican en:

Indirectos: Socioeconómicos, disponibilidad de alimentos, clima, geografía.

Directos: Antropométricos, Dietéticos, Clínicos y Bioquímicos.


Definición de Indicador Directo (I.D.) son aquellos que tienen que ver con elentorno externo de la persona.

Definición de Indicador Indirecto. (I.I.) son aquellos que tienen que ver con el entorno interno de la persona.


Definición de Antropometría:
La antropometría ( griego άνθρωπος, el hombre y μέτρον, medida, que significa literalmente "la medición de los seres humanos"), en la antropología física , se refiere a la medición de la persona humana en el sentido deentender la variación física humana.

Definición de apetito:
Un deseo instintivo física, especialmente una para la comida o bebida.

Definición de hambre:
El hambre: la manera del cuerpo de la señalización que se está quedando sin alimentos y necesita comer algo. Hunger can lead to malnutrition. El hambre puede conducir a la malnutrición.

Ejemplos de I. Indirectos:
Socioeconómicos,disponibilidad de alimentos, clima, geografía.

Ejemplos de I. Directos
Antropométricos, Dietéticos, Clínicos y Bioquímicos.


Clasificación de los instrumentos de evaluación nutricia:
Indicadores dietéticos, indicadores clínicos, indicadores bioquímicos, indicador antropométrico.

Son indicadores clínicos de nutrición
a) hemoglobina, glucosa, creatininab) peso, talla, IMC
c) triceps, bíceps, subescapular
d) cabello, uñas, piel, ojos
e) ninguna de las anteriores
Son indicadores bioquímicos de nutrición
a) hemoglobina, glucosa, creatinina
b) peso, talla, IMC
c) triceps, bíceps, subescapular
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