Cuestionario

Cuestionario

1. ¿Qué es un aminoácido y un cetoácido?

Los aminoácidos son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carácter ácido como propiedad básica y actividad óptica;químicamente son ácidos carbónicos con, por lo menos, un grupo amino por molécula, y son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas. Son pues, los "ladrillos" conlos cuales el organismo reconstituye permanentemente sus proteínas específicas consumidas por la sola acción de vivir.

Los cetoácidos son ácidos orgánicos que contienen un grupo funcional cetona yun grupo carboxílico.
Entre los cetoácidos se encuentran:

* Alfa-cetoácidos, o 2-oxoácidos, tales como el ácido pirúvico, que tienen el grupo cetona adyacente al de ácido carboxílico

*Beta-cetoácidos, o 3-oxoácidos, tales como el ácido acetoacético, que tienen el grupo cetona en el segundo carbono contando a partir del grupo carboxílico

* Gamma-cetoácidos, o 4-oxoácidos, talescomo el ácido levulínico, que tienen el grupo cetona en el tercer carbono contando a partir del grupo carboxílico

2. Explique el mecanismo químico de la transaminación

Es la reacción entre unaminoácido y un alfa-cetoácido, en la que el grupo amino es transferido de aquel a éste, con la consiguiente conversión del aminoácido en su correspondiente alfa-cetoácido.

Después de la formaciónde glutamato, éste transfiere su grupo amino directamente a una variedad de alfa-cetoácidos por varias reacciones reversibles de transaminación: donación libremente reversible de un grupo amino alfade un aminoácido al grupo ceto alfa de un alfa-cetoácido, acompañado de la formación de un nuevo aminoácido y un nuevo alfa-cetoácido.

Estas reacciones son llevadas a cabo por enzimas llamadasaminotransferasas. Todas estas enzimas requieren de fosfato de piridoxal (vitamina B6) como grupo prostético, una razón importante de que esta vitamina sea esencial para la vida

3.- ¿Qué papel juega...