Cultivo De Cruciferas
Páginas: 239 (59677 palabras)
Publicado: 25 de febrero de 2013
El cultivo de las Cruciferas - Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
El Cultivo de las Crucíferas
Brócoli,Coliflor, Repollo, Col China
Jorge E. Jaramillo N.* Cipriano A. Díaz D.
(Compiladores)
MANUAL TECNICO 20 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA. Centro de Investigación La Selva Rionegro, Antioquia, Colombia / 2006
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El cultivo de las Cruciferas -Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, contribuye al bienestar de la población colombiana, mediante la generación y transferencia de tecnologías, para hacer más eficiente y rentable la producción agropecuaria con criterios de Competitividad, Equidad, Sostenibilidad y Desarrollo Científico y Tecnológico.
JARAMILLO N. J. E.; DIAZ, D.C.A. 2005. (Compiladores). El Cultivo de las Cruciferas. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, Centro de Investigación La Selva, Rionegro, Antioquia, Colombia. Manual Técnico 4. 176 páginas. Palabras Clave: Brocoli, coliflor, repollo, col china, tecnología para el cultivo. Fotagrafías: Jorge Jaramillo Noreña Marta Londoño Alvaro Tamayo Mauricio Loandoño B. Pablo TamayoM.
Publicación de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR.
Código: Edición: Revisión de textos: Diseño y diagramación: Editorial: Tiraje: Primera Edición:
2.1.4.04.32.05 Jorge E. Jaramillo N. y Cipriano A. Díaz D. Investigadores Agrícolas, CORPOICA C.I. La Selva Joaquín Emilio Quirós DávilaIngeniero Agrónomo M.A., Particular Giovanny López Ríos - Publicista Litomadrid - Cra. 50 No. 56 -38 Teléfono: (4) 512 16 80 Medellín 1.000 ejemplares Septiembre de 2006 Programa Investigación Agrícola CORPOICA - Centro de Investigación La Selva Impreso en Colombia Printed in Colombia 2006
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El cultivo de las Cruciferas - Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
Contenido
PRESENTACIÓN 1.AGRONOMIA. GENERALIDADES IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA VALOR NUTRICIONAL Y MEDICINAL Brócoli. Coliflor. Repollo. ORIGEN Y DISPERSION Brócoli. Coliflor. Repollo. DOMESTICACIÓN Y DISPERSIÓN Brócoli. Coliflor. Repollo BOTANICA Y TAXONOMIA CLASIFICACIÓN NOMBRES COMUNES Brócoli. Coliflor. Repollo. FENOLOGIA Brócoli. Coliflor. Repollo. MORFOLOGIA Raíz. Tallo. Inflorescencias. Flores. Fruto.
3
El cultivode las Cruciferas - Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
Polinización. Semillas. Propagación. Brócoli. Coliflor. Repollo. VARIEDADES LOS CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN Y SELECCIÓN Ciclo. Altura de planta. Distribución e inserción de las hojas. Brotes secundarios. Pella o Cabeza. Forma. Coliflor. Repollo. SISTEMA DE PROPAGACION SEMILLERO Localización. Características de los Semilleros Semillerosbajo condiciones protegidas Ventajas de la siembra de semilleros en bandejas de confinamiento TIPO DE SUELOS O SUSTRATOS PARA SEMILLEROS Compost Humus Cascarilla de arroz Fibra de coco Aserrín Turba Manejo de Semilleros Desinfección tradicional del semillero Errores más frecuentemente en el manejo de la solarización Errores más comunes en el manejo de semilleros Coberturas Endurecimiento de lasplantas. Fertilización ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO SELECCIÓN DEL LOTE LIMPIEZA Y PREPARACIÓN DISTANCIAS DE SIEMBRA Trazado TRASPLANTE DESYERBA Y APORQUE RIEGO ROTACIÓN
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El cultivo de las Cruciferas - Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
DEFICIENCIAS NUTRICIONALES El Corrección de deficiencias de elementos menores La Coliflor. Repollo. FUENTES Y CONDICIONES QUE DETERMINAN LA PRESENCIA DELOS NUTRIENTES El molibdeno El Boro. La Coliflor. LOS EXCESOS LOS CONTENIDOS DE LOS NUTRIENTES Repollo. DESORDENES FISIOLOGICOS Col de Bruselas. TOLERANCIA A LA SALINIDAD COSECHA Brócoli. Coliflor Repollo. Col de Bruselas. Col. 2. SUELOS Y FERTILIZACIÓN 3. PLAGAS Y SU MANEJO 4. MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES Y DESORDENES ABIOTICOS 5. MANEJO INTEGRADO DE ARVENSES 6. COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA...
El Cultivo de las Crucíferas
Brócoli,Coliflor, Repollo, Col China
Jorge E. Jaramillo N.* Cipriano A. Díaz D.
(Compiladores)
MANUAL TECNICO 20 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA. Centro de Investigación La Selva Rionegro, Antioquia, Colombia / 2006
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El cultivo de las Cruciferas -Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, contribuye al bienestar de la población colombiana, mediante la generación y transferencia de tecnologías, para hacer más eficiente y rentable la producción agropecuaria con criterios de Competitividad, Equidad, Sostenibilidad y Desarrollo Científico y Tecnológico.
JARAMILLO N. J. E.; DIAZ, D.C.A. 2005. (Compiladores). El Cultivo de las Cruciferas. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, Centro de Investigación La Selva, Rionegro, Antioquia, Colombia. Manual Técnico 4. 176 páginas. Palabras Clave: Brocoli, coliflor, repollo, col china, tecnología para el cultivo. Fotagrafías: Jorge Jaramillo Noreña Marta Londoño Alvaro Tamayo Mauricio Loandoño B. Pablo TamayoM.
Publicación de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, CORPOICA, financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR.
Código: Edición: Revisión de textos: Diseño y diagramación: Editorial: Tiraje: Primera Edición:
2.1.4.04.32.05 Jorge E. Jaramillo N. y Cipriano A. Díaz D. Investigadores Agrícolas, CORPOICA C.I. La Selva Joaquín Emilio Quirós DávilaIngeniero Agrónomo M.A., Particular Giovanny López Ríos - Publicista Litomadrid - Cra. 50 No. 56 -38 Teléfono: (4) 512 16 80 Medellín 1.000 ejemplares Septiembre de 2006 Programa Investigación Agrícola CORPOICA - Centro de Investigación La Selva Impreso en Colombia Printed in Colombia 2006
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El cultivo de las Cruciferas - Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
Contenido
PRESENTACIÓN 1.AGRONOMIA. GENERALIDADES IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA VALOR NUTRICIONAL Y MEDICINAL Brócoli. Coliflor. Repollo. ORIGEN Y DISPERSION Brócoli. Coliflor. Repollo. DOMESTICACIÓN Y DISPERSIÓN Brócoli. Coliflor. Repollo BOTANICA Y TAXONOMIA CLASIFICACIÓN NOMBRES COMUNES Brócoli. Coliflor. Repollo. FENOLOGIA Brócoli. Coliflor. Repollo. MORFOLOGIA Raíz. Tallo. Inflorescencias. Flores. Fruto.
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El cultivode las Cruciferas - Brócoli, Coliflor, Repollo, Col China
Polinización. Semillas. Propagación. Brócoli. Coliflor. Repollo. VARIEDADES LOS CRITERIOS PARA LA EVALUACIÓN Y SELECCIÓN Ciclo. Altura de planta. Distribución e inserción de las hojas. Brotes secundarios. Pella o Cabeza. Forma. Coliflor. Repollo. SISTEMA DE PROPAGACION SEMILLERO Localización. Características de los Semilleros Semillerosbajo condiciones protegidas Ventajas de la siembra de semilleros en bandejas de confinamiento TIPO DE SUELOS O SUSTRATOS PARA SEMILLEROS Compost Humus Cascarilla de arroz Fibra de coco Aserrín Turba Manejo de Semilleros Desinfección tradicional del semillero Errores más frecuentemente en el manejo de la solarización Errores más comunes en el manejo de semilleros Coberturas Endurecimiento de lasplantas. Fertilización ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO SELECCIÓN DEL LOTE LIMPIEZA Y PREPARACIÓN DISTANCIAS DE SIEMBRA Trazado TRASPLANTE DESYERBA Y APORQUE RIEGO ROTACIÓN
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DEFICIENCIAS NUTRICIONALES El Corrección de deficiencias de elementos menores La Coliflor. Repollo. FUENTES Y CONDICIONES QUE DETERMINAN LA PRESENCIA DELOS NUTRIENTES El molibdeno El Boro. La Coliflor. LOS EXCESOS LOS CONTENIDOS DE LOS NUTRIENTES Repollo. DESORDENES FISIOLOGICOS Col de Bruselas. TOLERANCIA A LA SALINIDAD COSECHA Brócoli. Coliflor Repollo. Col de Bruselas. Col. 2. SUELOS Y FERTILIZACIÓN 3. PLAGAS Y SU MANEJO 4. MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES Y DESORDENES ABIOTICOS 5. MANEJO INTEGRADO DE ARVENSES 6. COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA...
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