cultivo de grillos

FICHA 1
Devresse, B. 1998. Alimentación de Peces por Métodos Alternativos no convencionales. Proyecto de la FAO TCP/CUB/8821. Centro de Preparación Acuícola de Mampostón del Ministerio de la Industria Pesquera. Cuba.

Antecedentes.-
Las' actuales dietas comerciales para Tilapia (alevinaje y ceba) formuladas y confeccionadas por el Laboratorio de Nutrición del, han tenido resultadosfavorables en cuanto al crecimiento y el factor dé conversión .del alimento. Ahora bien, desde su formulación y hasta el momento, las investigaciones y alimentación y nutrición se han desarrollado grandemente en los últimos 10 años. Por lo que se hace necesario ir a reformulación y posterior experimentación de las dietas actuales.

Contexto.-
La misión se realizó, dentro del Proyecto de la FAOTCP/CUB/8821 «Alimentación de Peces por Métodos Alternativos no convencionales», el cual se ejecuta en el Centro de Preparación Acuícola de Mampostón del Ministerio de la Industria Pesquera.

Objetivos.-
1. Colección de información de precios y disponibilidad de materias primas.
2. Formulación (Micromix software) de alimentos para la formulación de diferentes dietas, con ingredientesconvencionales y no convencionales para mejorar la calidad de las empleadas actualmente.
3. Visitas a las fábricas de piensos del País, para conocer la tecnología de preparación de alimento.
4. Visita a una Granja de peces, donde se fabrica piensos no convencionales.

Metodología.-

-Visita al Centro de Preparación Acuícola Mampostón. Entrevista con la Dirección.

-Visita a la FAO, visita alMinisterio de la Industria Pesquera (MIP). Entrevista con el -Director de la Acuacultura.

-Visita a la FAO y la Unión Nacional del Pienso.

-Visita al Centro de Investigaciones Pesqueras del (MIP). Conferencia sobre « Formulación de. Alimento para camarón sin emplear harina de pescado » al grupo de nutrición del camarón. Visita al Centro de Investigaciones Porcinas.

- Conferencia sobre «tecnología de paletización ».

-Visita a la fábrica de pienso de Cenpalab. Salida para la provincia de Camagüey.

-Visita a la fábrica de pienso de Santa Cruz - Camagüey. Conferencia sobre « Tecnología de peletización ».

-Visita a la fábrica de pienso de Cienfuegos y la Granja acuícola
-Reunión de discusión en la FAO.



Resultados.-
-Salvado de trigo: Este ingrediente es realmentebarato pero su composición nutricional es pobre. Hemos formulado teniendo en cuenta con una composición aproximada de 15.6% de proteína, 3.5% de grasa y 25% de almidón+azúcar. El 25% de almidón ha sido colectado de la literatura, pero debe ser confirmado por un análisis de laboratorio.
-Salvado de arroz: Éste ingrediente es teóricamente de valor nutricional mas alto, conteniendo mas grasa ycarbohidratos. Desafortunadamente no es de abastecimiento regular y es inestable debido a su alto contenido de grasa insaturada.
-Sub-productos de cítricos: La composición de este ingrediente hace su uso en alimentos para peces, muy difícil y poco económico. El LP software no ha considerado este ingrediente, por que la suma de nutrientes disponibles no llega al 15%. El uso de este producto en formaseca es demasiado caro.

FICHA 2
Toledo-Pérez, S.J. y M. C. García-Capote. 2000. Nutrición y alimentación de tilapia cultivada en América Latina y el Caribe. Avances en Nutrición Acuícola IV. Memorias del IV Simposium Internacional de Nutrición Acuícola. Noviembre 15-18, 1998. La Paz, B.C.S., México. pp 83-137.

Antecedentes.-
Debido a su capacidad de adaptación, y a la posibilidad de sercriada en diferentes sistemas de cultivo, su sabor y las características nutricionales de su carne, la tilapia se ha colocado en el segundo lugar de los peces de agua dulce más cultivados en el mundo. La producción mundial de las tilapias cultivadas sobrepasó en 1995 la cifra de 500 000 ton, que actualmente se ha incrementado gracias al continuo crecimiento de su demanda. El presente documento...