Cultivo de Pimienta

Guía Técnica para el
Cultivo de Pimienta
Proyecto de Desarrollo Agrícola en Áreas de Montaña

SEA

SECRETARIA DE ESTADO DE AGRICULTURA

AGENCIA DE COOPERACIÓN
INTERNACIONAL DEL JAPÓN

Índice
INTRODUCCIÓN
A Características del Cultivo de la Pimienta con Baja
Inversión

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I. Cobertura Verde
II. Materiales Orgánicos
B Método de Cultivo
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Preparación del Terreno y Medición
Siembra del Tutor
Hacer Montículo con el Suelo Superficial
Preparación del ABono Básico
Construcción del Hoyo de Plantación
Siembra de la Planta de Pimienta
Aplicación de Materiales Orgánicos
Vigilancia y Resiembra
Zanja de Drenaje
Manejo de Cobertura
Conducción y Amarre
Mantenimiento del Tutor
Continuación de laAplicación de Materiales Orgánicos
Construcción de Camellones o Terrazas
Cosecha de Pimienta
Secado de la Pimienta
Siembra de Cobertura Viva



Proyecto de Desarrollo Agrícola en Áreas de Montañas (PRODEAM)
Componente Agrícola

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Introducción
El cultivo de la pimienta con baja inversión consiste en explorar las técnicas parael
desarrollo de un cultivo sostenible y de bajo costo de producción, aprovechando al máximo
los recursos que nos proporciona la naturaleza (materiales disponibles localmente). Aunque
las labores básicas del cultivo no varían fundamentalmente de los métodos usuales, esta
forma de cultivo se caracteriza por utilizar materiales orgánicos y cobertura verde.

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Proyecto de Desarrollo Agrícolaen Áreas de Montañas (PRODEAM)
Componente Agrícola

A.Características del cultivo de pimienta
con baja inversión.
I.Cobertura Verde
Ventajas:
1.Evita la erosión del suelo.
2.Evita la pérdida de nutrientes del suelo.
3.El desarrollo radicular de la cobertura verde aumenta la porosidad del suelo.
4.Al utilizar plantas leguminosas como cobertura verde (Desmodium o Pueraria)
se aumenta lacantidad de nutrientes en el suelo. Ya que resiste chapeos frecuentes,
suministra materiales residuales para ser incorporadas como cobertura muerta.

II.Materiales Orgánicos
Ventajas:
1.Suplen nutrientes necesarios para el desarrollo de la pimienta, de manera
equilibrada.
2.La aplicación de materiales disponibles localmente resulta más económica.
3.Mejora la condición del suelo y ayuda alcrecimiento de la planta de pimienta.
4.Coloque trozos de pencas de coco alrededor del tronco de la planta, esto evita que
crezcan las malezas, protege contra la sequía, evita los daños causados por las gallinas y
proporciona abono orgánico, en el futuro.

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Proyecto de Desarrollo Agrícola en Áreas de Montañas (PRODEAM)
Componente Agrícola

B.Método de Cultivo
1.Preparación delTerreno y Medición
Limpie el terreno, eliminando obstáculos y proceda al marcado y estaqueado a una
distancia de 3m x 3m.

3m

3m
3m

3m

2.Siembra del Tutor
Haga un hoyo de 20cm de diámetro y 50cm de profundidad en los puntos estaqueados.
Coloque el tutor en el hoyo de manera recta, eche la tierra y compáctela bien.

Tutor
2,5m

0,5m

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Proyecto de Desarrollo Agrícola en Áreasde Montañas (PRODEAM)
Componente Agrícola

3.Hacer Montículo con el Suelo Superficial
Recoja con azada el suelo superficial que se
encuentre en un ancho de 1m del tutor y haga
un montículo con el suelo recogido en el lado
“ESTE” del tutor, a una distancia de 45cm

Este

del mismo. En vista de que la incorporación de
yerbas frescas y materiales orgánicos grandes
en el hoyo deplantación pueden causar el
secamiento de la planta de pimienta, separe
estos materiales, déjelos secar y luego úselos
como cobertura muerta.

1m

0,45m

4.Preparación del Abono Básico
Eche tres palas de compost encima del montículo de suelo superficial, ya formado.
Diferentes tipos de
materiales
disponibles en las zonas:
1.Yerbas

Compost
*

2.Pajas de arroz
3.Mazorcas de cacao...