Cultivo de tomat

EL CULTIVO DEL TOMATE
1995 ISBN. 84-7114-549-9 INDICE PROLOGO CAPITULO 1. SITUACION TAXONOMICA, DOMESTICACION Y DIFUSION DEL TOMATE 1.1 Importancia económica y nutricional 1.2 Situación taxonómica 1.3 Especies silvestres relacionadas con el tomate 1.4 El tomate en la América precolombina 1.5 Origen y domesticación del tomate 1.6 La difusión del tomate en el mundo 16.1 Europa 16.2 Resto del ViejoMundo 16.3 América 1.7 Referencias bibliografías CAPITULO 2. ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA PLANTA 2.1 Introducción 2.2 Germinación 2.2.1 La semilla 2.2.2 El proceso de Germinación 2.2.3 Factores que afectan a la germinación 2.3 El sistema radical 2.3.1 La raíz 2.3.2 Factores que afectan al desarrollo de la raíz 2.4 El sistema aéreo 2.4.1 Estructura y desarrollo de la planta 2.4.2 Factores queafectan al desarrollo de la planta 2.4.3 El Tallo 2.4.4 La hoja 2.5 Floración 2.5.1 La flor 2.5.2 Factores que afectan a la floración 2.6 Cuajado del fruto 2.6.1 El proceso de fecundación 2.6.2 Partenocarpia 2.7 El fruto 2.7.1 Estructura del fruto 2.7.2 Desarrollo del fruto 2.8. Maduración del fruto 2.8.1 La estructura celular durante la maduración del fruto 2.8.2 Composición del fruto 2.8.3 Cambiofisiológicos

2.8.4 Mutantes con maduración lenta o deficiente 2.9 Referencias bibliografías CAPITULO 3. TIPOS VARIETALES 3.1 Preferencias en cuanto a tipos de tomate. 3.2 Causas de la diversificación de los tipos de tomate 3.3 Usos 3.3.1 Tomates para consumo en fresco 3.3.2 Tomates para procesado industrial 3.4 Caracteres exigibles para los tomates de consumo en fresco 3.5 Tipos varietales detomate para consumo fresco 3.6 Requerimientos de los cultivares de tomate para recolección mecánica y procesado industrial 3.7 Tipos varietales de tomate para procesado industrial 3.8 Clasificación varietal utilizada en el Vavilov Institute of Plant Industry 3.9 Referencias bibliografías CAPITULO 4. SUSTRATOS PARA EL CULTIVO SIN SUELO 4.1 Los sustratos y el cultivo sin suelo del tomate 4.2 Criteriospara la elección de un sustrato 4.3 Características del sustrato ideal 4.4 Las propiedades de los sustratos de cultivo 4.4.1 Propiedades físicas 4.4.2 Propiedades Químicas 4.4.3 Propiedades biológicas 4.5 Inventario de materiales utilizados como sustratos: clasificación 4.5.1 Arena 4.5.2 Lana de roca 4.5.3 Perlita 4.6 Los sustratos y el medio ambiente 4.6.1 El impacto ambiental de los sustratos4.6.2 Nuevos materiales utilizados como sustratos: biodegradables y/o residuales 4.7 Referencias bibliografías CAPITULO 5. FERTILIZACION 5.1 Introducción 5.1.1 Fertilización en una agricultura sostenible 5.2 Diagnósticos de suelos, sustratos y aguas de suelo 5.2.1 Análisis de suelos. Determinación e índices de referencia 5.2.2 Información in situ 5.2.3 Análisis de sustratos 5.2.4 Análisis de aguasde riego 5.3 Diagnostico de planta

5.4

5.5 5.6 5.7

5.8

5.3.1 Análisis foliar 5.3.2 Análisis de savia Enmiendas previas a la fertilización 5.4.1 Encalados 5.4.2 Eliminación del exceso de sodio Abonado de fondo 5.5.1 Correcciones de los índices de fertilidad del suelo o sustrato Abonado de cobertera 5.6.1 Fertilización tradicional Fertirrigacion 5.7.1 Ventajas 5.7.2 Inconvenientes 5.7.3Esquema del proceso 5.7.4 Temas básicos de fertirrigacion 5.7.5 Disolucion fertilizante ideal para el cultivo de tomate 5.7.6 Interacción con el agua de riego 5.7.7 Interacción con el sustrato 5.7.8 Estabilidad de quelatos Referencias bibliografías

CAPITULO 6. MANEJO DEL CULTIVO INTENSIVO CON SUELO 6.1 Introducción 6.2 Ciclos de cultivos más usuales en España 6.3 Habito de crecimiento deltomate 6.4 Necesidades climáticas 6.4.1 Radiación 6.4.2 Temperatura 6.4.3 Humedad del aire 6.4.4 Otros parámetros climáticos 6.5 Cultivares 6.6 Preparación del suelo 6.6.1 El enarenado 6.7 Producción de plantas. Semillero 6.8 Transplante, marco y densidad de plantación 6.9 Poda y entutorado 6.10 Poda y entutorado 6.11 Riego 6.12 Cuajado del fruto 6.13 Otras labores de cultivo 6.14 Recolección:...